李子的营养价值?

竹子 2024-11-15 12:54:48
最佳回答
李子又名嘉庆子、嘉应子,是蔷薇科植物。李子品种多样,主要为胭脂李、桃李。胭脂李,指其色红艳似胭脂,俗称“女儿红”。桃李,即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成,故名“桃李”,其果大似桃形,色青黄,肉厚核小,味甜中带酸。
保健功效:
促进消化 李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,增加肠胃蠕动,因而李子是胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗佳品。
清肝利水 新鲜李肉中含有很多中氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,对肝硬化腹水有辅助疗效。
降压导泄镇咳 李子核仁中含苦杏仁和大理脂肪油,具有显著的利水降压作用,并可以加快胃肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时具有止咳祛痰的作用。
美容养颜 《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对淡化汗斑。黑斑等有良效。适度食用李子还有乌发的神效。
补血益气 李子中的维生素b12有促进血红蛋白再生的作用。
食物相克:
李子与鸡蛋 李子与鸡蛋同是会影响蛋白质吸收,导致消化不良.
李子与青鱼 李子多酸,助湿热,食青鱼后,不宜多食李子。
李子与鸡肉 李子为热性之物,鸡肉为温补之物,二者同食助火热,无益于健康。
李子与蜂蜜 《食疗本草》:“李合蜜食,损五脏。”蜂蜜中含有多种酶,与李子同食易生不良反应,不利于健康。
饮食宜忌:
忌食未熟透的李子。
李子忌多吃,多吃易引起胃痛、生痰、助湿、令人虚弱。
脾胃虚弱者宜少食。
李子对肝病有较好保养作用,肝病患者宜适量食用。
食物搭配:
李子米仁汤
原料:
李子6个 大米100克 苡米50克。
做法:
1 大米苡米淘洗干净 李子ijing去核,切片。
2 锅内放水适量,将米倒入,大火熬开,小火炖30分钟,再加入李子片煮10分钟即可。 20210311
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