猪肉最贵的是里脊肉。
里脊肉（tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；**：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
扩展资料
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
参考资料
猪肉_百科
牛肉都有什么部位，每个部位都什么价格，哪个部位比较嫩？ 
2024-05-14 17:36:59
提问者: Rain
上脑，眼肉，三扒，牛柳，通脊，黄瓜条，牛霖，牛排，腹部肉，腿肉，腱子等；最嫩的是牛柳。价格是根据地方行情。猪黄喉是哪个部位
2024-05-14 17:31:02
提问者: 楚浩
猪黄喉是心室出来的大动脉血管。简介：黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛...三文鱼哪个部位最好？哪个部位最不好？
2024-05-14 06:06:33
提问者: 佟佳軒同學
日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。1.一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；2.腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；3.背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。1、鱼腹，因为鱼腹是整个三文鱼肉质最肥嫩香润，营养价值最高，口感最好的部位。2、鱼的腰部和背部，一般都做三文鱼刺身的，在做高档的刺身拼盘的时候，最好用鱼的腰部，因为这里靠近腹部，其口感肥而不腻，可以满足...呼市东瓦窑猪肉86位的猪肉安全吗？我今天上午在86号摊位买了点猪肉，回家后发现肥肉部分发黄，不知
2024-05-14 17:07:53
提问者: 闪闪发光地平线
肥肉发黄，病猪的可能性小。有可能是母猪肉_猪肉呈长方体块状，颜色浅，像里脊肉，但是价格和普通肉一样，有人叫面包肉，这是猪哪个部位的肉
2024-05-14 18:24:34
提问者: 虎牙妹啊
应该是外脊肉吧梅肉为什么比其它部位肉贵？
2024-05-14 21:13:14
提问者: A蛋糕小妹潺潺涓涓_
梅肉是指猪前臀尖肉。说的更详细一点，也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳！一头猪身上有两块梅肉，因为少，所以比其他部位肉稍微贵一些！做肉圆用什么部位猪肉好？大概多少钱？
2024-05-14 09:52:32
提问者: lone wolf
后腿瘦肉，肉多且筋少肥肉也少，不像前腿肉，瘦中带五花。**储备冻猪肉归哪个部门管
2024-05-14 15:14:43
提问者: 一个人ღ
**。“槽头肉"是猪身上哪个部位的肉，为什么又被称为“垃圾肉”？
2024-05-14 22:38:37
提问者: HKTZ
槽头肉，顾名思义就是和猪槽有关系的，就是猪在吃食的时候，靠近猪槽部位的那一块肉。它指的就是猪头与躯干连接部位的颈脖处的肉，不太卫生。肉夹馍用猪肉哪部分最好吃
2024-05-14 22:38:37
提问者: MochenDance小天
标准的肉夹馍用的是猪的前腿肉，其次是五花肉。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。