猪肉按部位分类都有哪些？各部分名称叫什么？ 
2024-06-26 22:03:40
提问者: 有时候
猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；**：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。1．里脊肉 是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2．臀尖肉 位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3．坐臀肉 位于后腿上方，臀尖肉的下...什么单位用大量冷鲜肉？我想做猪肉冷鲜肉批发应该怎么找买家？
2024-06-26 08:24:29
提问者: 雪子姑娘
你好，一般是学校食堂，那种卖盒饭的饭店还有就是卖馄饨小笼包生煎的小吃店。希望能帮到你 ，谢谢采纳猪腱肉怎么做好
2024-06-26 23:51:19
提问者: __?棱镜威力?
本人是佛教信徒，建议你多吃绿色蔬菜！猪肉香菇酱怎么做好吃
2024-06-26 20:14:24
提问者: 轻鸢大大
猪肉香菇酱因为是东北人所以很钟爱酱，这个酱味道香浓可以沾蔬菜，拌面，拌饭，涂馒头，炒菜均可用料:猪肉馅 香菇 甜面酱 大红袍火锅底料 葱 蒜 食用油 辣椒（可加可不加） 干红辣椒 猪肉香菇酱的做法 1.猪肉洗净后切丁2.香菇、辣椒洗净后切丁1.锅内放油，入蒜、葱爆香后下入甜面酱转至中小火炒酱2.下入适量的火锅底料，炒出红油1.入香菇、辣椒丁翻...做牛肉丸用什么牛肉好
2024-06-26 18:08:13
提问者: 小蜜帆
做牛肉丸可以用牛的后腿肉。主料：牛肉250g，莲菜300g。辅料：葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，香菜适量，生抽适量，油适量。做法：1.牛肉切碎。2.莲菜，剁碎。3.把莲菜，牛肉剁碎。4.加入香菜，葱，淀粉，鸡蛋，生抽拌匀。5.拌匀，备用。6.锅中倒油，烧热。7.把牛肉馅，团成圆球放在油锅中直至金黄。猪后腿肉怎么做好吃
2024-06-26 05:03:50
提问者: 张小露
后腿肉。也称后秋。猪肋骨以后骨肉的总称。包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。①门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实，色淡红，肥瘦相连，肌肉纤维长。用途同里脊肉。②秤砣肉。又名鹅蛋肉、弹子肉、免弹肉。其肉质细嫩，筋少，肌纤维短。宜于加工丝、丁、片、条、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹调方法。如炒肉丝、花椒肉丁等。③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用...求牛肉最好吃最嫩的部位在牛的什么部位
2024-06-26 00:38:19
提问者: ?????喵喵喵?
最嫩的部位是里脊条 猪、羊、牛都是一样的部位 一头牛共有两条里脊条 一般的牛里脊条每条大概一斤半到两斤，直径4-5cm长30cm左右 。最适合做火锅刷肉用 其次是外脊部位 肉质略次于里脊。外脊重量大于里脊。嘉兴猪肉怎么做最好吃
2024-06-26 20:14:15
提问者: 星星辰辰
麻辣猪肉材料前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽做法1.前腿肉先切成片，再切成丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份7.肉丝变色后...梅花肉是哪个部位的肉图解，怎么做好吃
2024-06-26 17:16:12
提问者: Alone_
蜂蜜烤梅花肉(气炸锅)材料"梅花肉 2片","蜂蜜 3大匙","酱油 1大匙","水 2大匙"做法酱汁先调和后，把肉片放入腌约2小时气炸锅120度烘10分钟，然后再涂一次酱汁，200度烘4分钟可以用烤箱烤，一样120度慢慢烤，可以随时再补酱汁，肉质外脆内多汁大街上卖土耳其烤肉 肉夹馍的用的是猪肉吗？谁知道啊，猪的哪个部位的肉
2024-06-26 17:16:12
提问者: @深巷里的猫?
土耳其烤肉夹馍，用的是猪肉的后腿肉，还有不明白的可以问我特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。