馒头粉能做蛋糕吗 
2024-05-22 08:55:56
提问者: NI.CO2号店
馒头粉能做蛋糕。馒头粉是中筋粉，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。馒头粉的主要品质技术指标如下：（1）面筋含量为24%-40%；（2）稳定时间大于2.5min；（3）降落数值大于、等于250s；（4）延伸性为200±20min；（5）抗延伸性阻力为240±50eu。怎么做馒头?水和面粉比例多少?
2024-05-22 04:07:59
提问者: 邋遢鬼?
做馒头一斤面粉放多少泡打粉？做馒头一斤面粉放5g泡打粉。1、面粉500克,干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两。2、温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。3、将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑。4、在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团，稍醒大约1小时左右。5、待面醒好后,做成自己想做的馒头,花卷。6、把做好的生坯摆入屉内，锅内放入冷水，再插电，蒸13分钟既可...超市里卖的馒头粉跟普通面粉有区别吗?
2024-05-22 20:54:46
提问者: 云朵喜品
中式面点基本用的都是中筋面粉，普通面粉也可以做馒头，要加小苏打或者酵母粉而馒头粉可能已经掺了发酵粉、小苏打等调味粉，可以看下他们的配料表我要蒸馒头，一斤面粉要多少酵母才好
2024-05-22 19:16:31
提问者: 萌萌的毛毛雨
转载:酵母用量为面粉用量的0.3-0.5%。最好先用温水（ 30—35度）把酵母化开，注意水温千万不要烫手。季节变化夏季温度高，发酵快，可减少酵母用量；春、秋、冬季温度低，应增加酵母用量，以保证面团正常发酵。做馒头时500克面粉需要放多少克酵母？
2024-05-22 23:24:11
提问者: 董先生聊珠宝
一般500克面粉7克酵母做馒头 500克面粉放多少克酵母
2024-05-22 21:11:13
提问者: lone wolf
按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，...森海 大馒头 小馒头 木馒头 彩馒头，有何区别？是否小馒头就是彩馒头？
2024-05-22 04:58:51
提问者: 从小美到大的胖妞。
木馒头是总称，彩馒头和小馒头是一个东西，是木馒头on-ear,也就是乐动系列，是贴耳式的。价格比大馒头低了1000多。大馒头是包耳式的。有现在做馒头房生意的吗利润是多少？我想问下一般一斤干面出多少个馒头？一个馒头能卖多少钱？谢谢！
2024-05-22 22:41:59
提问者: 猫眼剧综团
您好，1斤面如果按照7，80克一个做，5毛钱1个的话，一斤面能做10个左右用黑木耳加面粉做馒头好吗
2024-05-22 22:59:19
提问者: 芯芯
只要自己喜欢那个口味，可以这么做中裕面粉哪种更适合蒸馒头包子
2024-05-22 11:33:37
提问者: Wedding Bus 官方
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