牛上脑肉，是牛身上什么部位的肉？ 
2024-05-27 15:54:44
提问者: Rain
牛肩部的肉，是仅次于里脊的高档肉，很嫩可以制作牛排。1、牛上脑：指的是**后颈部位的肉，位于颈部上侧牛头位置到前脊椎（眼肉）上部的肉。2、这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。但主要口感还是偏瘦，根据脂肪沉淀可分为s上脑,a上脑和b上脑。巴西牛肉和澳洲牛肉哪个好？
2024-05-27 17:47:49
提问者: 铲屎官、舌尖君
首先澳洲牛肉会比巴西牛肉好一点。为什么这样说呢，且往下看。1、地理因素：巴西：西经35度到74度 北纬5度到南纬34度澳大利亚：南纬10度-43度，东经112度-154度之间澳大利亚位于东半球，南半球；巴西位于西半球，跨南北半球澳大利亚气候干旱多为热带沙漠气候，巴西气候湿热多为热带雨林气候两者的地理环境造就不同的**品种澳大利亚最出名的为澳洲和牛、巴西最为出名的克利罗牛2、澳洲牛肉：澳洲和牛有三个...世界哪个**的牛肉最好 世界牛肉排名 世界牛肉产量价格
2024-05-27 01:46:58
提问者: 安琪
目前世界上公认最好的牛肉是日本和牛。和牛是个统称，具体的还有 松阪、神户、米泽、近江、飞騨等好几种。在其后才是意大利的契安尼娜chianina、法国的夏洛莉牛和奥布拉克牛、英国的安格斯牛等。加拿大牛、澳牛、纽牛、阿根廷牛排在后面。**牛肉排名比较低，东北的雪龙黑牛算是不错的。牛肩肉是什么部位肉，如何烹饪？
2024-05-27 01:21:23
提问者: 回忆、是幸福的延续 つ
下图中标2的部分就是牛肩肉。肩肉由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。黑椒牛肩肉排的做法牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉（每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意）用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟将色拉油淋在盘面上大火热锅下肉~煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘切一小块黄油下锅，用小火切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香倒小半杯粉葡萄酒（红葡萄酒也行，我是因为...做牛排用什么部位的牛肉？
2024-05-27 04:50:29
提问者: 婷宝❤️
牛排如果真正要分的话，还是有很多类的。其实牛的每个地方牛肉都可以做牛排，有不同的部位，牛排的叫法也不一样的，而且不同部位牛肉口感有很大的区别。西冷牛排西冷牛排一直被称为纽约牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般每份西冷牛排的份量都在250—300克左右。因为西冷牛排煎出来的口...做牛排用什么部位的牛肉？
2024-05-27 04:50:22
提问者: ?转角。谁的红颜泛滥。
牛排如果真正要分的话，还是有很多类的。其实牛的每个地方牛肉都可以做牛排，有不同的部位，牛排的叫法也不一样的，而且不同部位牛肉口感有很大的区别。西冷牛排西冷牛排一直被称为纽约牛排，可算是牛排中的经典，由于是牛外脊，在肉的外沿带一圈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头。西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排、大块西冷牛排。一般每份西冷牛排的份量都在250—300克左右。因为西冷牛排煎出来的口...猪腱子肉是哪个部位
2024-05-27 08:24:08
提问者: 诺念花海
猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。拓展资料猪腱子肉：1、富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。2、有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。做牛肉汤选什么牛肉好
2024-05-27 18:25:50
提问者: ?33、
牛腩或牛腱子肉比较好，更能够煮烂，味道鲜美。品名：牛肉汤材料：白萝卜 一根、牛肉 500g (可稍多）、老抽 2汤匙、料酒 1汤匙、八角 2个、桂皮 一小片、干红辣椒、姜、蒜、麻椒 少许、浓汤宝牛肉汤做法：1、萝卜洗净切方块，牛肉切方块，用开水焯去血水2、用2汤匙老抽和1汤匙料酒及少许香油把牛肉腌15分钟或以上。3、锅热少量油，把干红辣椒用手掐碎入锅，再加入姜蒜，麻椒炝一下，然后放牛肉翻炒几下，加...养**买几个月的好，哪个品种
2024-05-27 14:00:11
提问者: 乡下老表
买牛犊建议买3-4个月以上的是比较好饲养的。养牛最主要的是牛的品种的挑选的，只有挑选好牛的品种了养殖的利润才会大的。在家做烤肉猪牛羊肉买哪种哪个部位便宜又好吃？
2024-05-27 12:05:02
提问者: 整路人王
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