主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个
调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许
做法步骤：
1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段
2、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克
3、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟
4、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许
5、装盘倒入2勺卤，撒上香葱末即可
20210311
哪里可以学卤菜多少钱 学做卤菜要多长时间 
2024-05-27 16:25:04
提问者: 老三乐事
选址：熟食店一般都选在大型的社区，市场，入住率比较高的居民区等。客流量大的地方是首选。装修：给客人感觉要舒心，招牌要做的明亮醒目。卫生：菜品要摆放整齐，使用**要干净，无杂物堆放。口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。卤味基本口味有 五香，酱香，麻辣等，目前年轻人的消费能力最高，最喜欢麻辣风味的鸭脖，鸭头等。服务：要微笑友好，争取记清每个客人的消费习惯。不缺斤少两，诚信经营。以上几点能做好，...料理包价格，卤肉饭的做法有哪些
2024-05-27 06:57:34
提问者: Candylove私人婚礼策划
材料五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐做法1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。2、洋葱或是红葱头，洗净后切碎。3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这...卤菜时卤料和卤水的配比例一般是多少？
2024-05-27 12:24:39
提问者: ?Kumiko?酱酱酱
好的，很高兴回答这个问题。我自己做卤菜已经做了几年了。以前学习的时候也是跟着一个四川师傅去学习的卤菜，当时新手的时候会比较在意这个比例，然后严格按照这个比例去操作，出来的菜品感觉也没有那么好，而且还有一些小问题。后来自己做熟食，总结出来些小小的经验，今天跟大家分享一下。我觉得卤水和香料比例没有绝对的配比，打比方说你100卤水，配800克香料。先不说香料是什么东西吧？操作的时候，你会发现很多问题，比...卤鸭爪怎么做才不会把鸭爪卤烂。
2024-05-27 05:41:34
提问者: 桃子
用料 李锦记卤水 1瓶 干辣椒 20-30个 鸭爪 2斤 红糖 30g 卤鸭爪的做法 把鸭爪洗干净，把洗净的鸭爪放入锅内，加适量水，把鸭爪焯血水焯完血水出锅后，用冷水冲洗鸭爪，让卤出来的鸭爪更有弹性和嚼劲把李锦记卤水1份兑3份水，放入锅内，同时把鸭爪放入，卤水的量需要刚刚没过鸭爪。大火煮15分钟，再关小火煮30分钟，让鸭爪入味！然后把鸭爪捞出来，...哪里可以学卤菜多少钱 学做卤菜要多长时间
2024-05-27 12:08:40
提问者: 山大大♚
一般在千把块钱左右，学习在一个星期左右，不需要什么基础的哪种品牌的卤料好？
2024-05-27 23:49:40
提问者: 弹你家玻璃
我平时做卤菜都是用廖排骨卤料的哈，1袋卤料包可以卤三四斤的卤菜，卤出来的味道巴适！你可以去买包来试试，菜市场及各大超市都有销售哈，淘宝上面也有卖的哦！老北京打卤面里最不能少的是什么？
2024-05-27 02:15:37
提问者: 有些事儿不值得
打卤面当中主要就是鹿角菜，还有口蘑，如果没有孔膜的话，就用香菇来代替，如果这些都没有的话，它算不上一碗正宗的打卤面。打卤硌非常关键的步骤，把配料都准备期权之后，加盐、耗油、生抽、胡椒粉还有糖调味，大火10分钟左右就好，调一点水淀粉，当稠度合适的时候，打散一个鸡蛋放进去，等他成绩单话就好，在准备一个锅，小火炒花椒，当有香味票开的时候就好。打卤面当中也会出现干鹿角菜主要是因为他们需要泡发之后再切成片而...卤肉卤菜培训 卤肉卷培训需要多少钱
2024-05-27 19:05:14
提问者: 先生鸭.
卤菜培 &训的机构很多，有些用价格低廉吸引你，切莫贪小便宜，一品佳味全程实践教学，家常卤鸡胗怎么做好吃，家常卤鸡胗配方
2024-05-27 15:37:14
提问者: ?〆╰☆╮ping
食材主料鸡胗500g辅料葱姜适量盐适量老抽适量生抽适量糖适量八角适量花椒适量桂皮适量香叶适量大蒜适量白酒适量步骤1.鸡胗刮去油脂冲洗干净，浸泡，把血水浸泡出来2.清洗干净备用。3.锅内加入，烧开焯水，4.准备调料5.电高压锅加适量的水，加鸡胗，加切好的葱段、姜片，香叶、桂皮、大料、花椒、白酒、糖、老抽、生抽等所有调料。6.煮25分钟，解压后打开，倒入炒锅大火收汁。7.关火，再浸泡2小时左右即可。8...鸭霸王的卤水制做方法
2024-05-27 21:35:18
提问者: 木哥
把所有料放进去，煮出来就是你想要的颜色！不过料是做这个的关键，没有人会免费告诉你的！你可以加我好友聊！特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。