鲤鱼一条。葱姜蒜及调料。鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可 爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。
20210311
糖醋蒜的腌法十斤蒜放多少盐和醋糖 
2024-05-26 01:46:18
提问者: 酒葫芦
十斤蒜放白糖4斤3两、盐7两、醋1两2多。做法如下：用料：鲜蒜10斤、白糖4斤3两、清水10斤、盐7两、醋1两2多做法1，蒜先剥掉老皮留最后两层皮。2，用清水把蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。3，锅中放入白糖，米醋，清水浸泡10来分钟，然后用大火煮开，煮开后调小火煮2分钟后关火，放凉备用。4，把蒜放入玻璃坛里，然后倒入放凉的糖醋汁，密封保存。5，糖醋蒜腌一个...糖醋鲤鱼怎么做啊？
2024-05-26 05:00:29
提问者: 小萌的98k
糖醋鲤鱼：材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；2．清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁；3．在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮**，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；4．将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好...肥牛卷有哪些做法
2024-05-26 21:30:58
提问者: 心是晴朗的人生就没有雨天
其实我对于牛肉和金针菇的组合一向是抱以欣赏的态度，两个字——绝配！主要是以前在学校的时候经常吃牛肉金针菇明炉，味道真是好极了。注意了，以下是做法和步骤。材料：金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒.step1：将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷。step2：将金针菇包在其中，用牙签固定。step3：固定好以后上锅蒸熟！step4：热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒！ste...锦鲤鱼饲养方法
2024-05-26 20:40:48
提问者: ? Bonnie ヾ
1. 水族箱的选择与配置 要根据家庭条件选择不同规格的水族箱，但由于锦鲤和金鱼的生活习性不同，这体型大活动量亦较强，所以选择的水族箱不应太小，一般容水量最好不小于60千克。饲养较大体型的锦鲤，水族箱还要适当加大，容水量应不小于200千克。由于锦鲤的活动量大，耗氧量强，所以水族箱要配置滤水器和增氧泵，以保证水中有充分的氧气和水质的清洁。 2. 饵料和投喂方法 锦鲤是一种杂食性鱼类，无论动物...番茄焖禾花鱼的做法有哪些 怎么做禾花鱼好吃
2024-05-26 20:43:11
提问者: 蛇精病院大夫疯了。
香焖禾花鱼的做法步骤1. 禾花鱼去除内脏洗净，鱼鳞不用除2. 尖椒洗净斜切段，蘑菇切片。中火热锅放入适量油，把禾花鱼放入煎，煎至两面金黄便可出锅备用3. 煎至这样便可，这时如果锅没有焦块，便可就着热锅放油爆香蒜姜，放入蘑菇翻炒一分钟再倒入青椒翻炒，倒入少许料酒翻炒一分钟，逐步加入酱油，耗油，番茄酱，黄豆酱，大半碗水煮沸4. 再倒入禾花鱼，盖上盖子焖五分钟，掀盖翻面两三次，试味合适便可出锅。斑鱼汤的做法有哪些
2024-05-26 03:18:54
提问者: 李 书成～
木瓜斑鱼汤的做法1.菜市场直接杀好切块2.用开水烫一遍去掉斑鱼表面那层黏黏的东西3.红枣跟鱼放六碗水【水这个东西想喝多点就放多点 但不宜放太多 太多水煮烫反而太淡】大火煮开之后转小火慢慢煮30分钟左右4.自家种的木瓜 很香甜(๑><๑）5.木瓜枸杞一起放 煮10-20分钟就可以啦～(￣▽￣～)~最后放点盐就可以出锅啦(ಡωಡ) 香喷喷的斑鱼汤糖醋脆皮鱼用什么鱼好
2024-05-26 08:59:18
提问者: 玩转烤肉-美食
鲜鲤鱼做出来的挺好吃的虾蟹鸡煲的做法有哪些 这些
2024-05-26 08:08:15
提问者: 武月
虾蟹鸡煲的做法如下：一、把鸡、蟹、虾分别洗净。二、准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香。三、把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。四、待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒。五、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水。六、放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。七、芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可...糖醋排骨怎么做，正宗糖醋排骨做法窍门
2024-05-26 09:21:31
提问者: 哈士奇克星
材料肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入...缩骨鱼的做法有哪些
2024-05-26 10:46:30
提问者: 陈阿陈～
1.豆苗豆腐用清水浸泡，冬菇2个是预先泡软的。（可以不放）2.准备一些葱花，（紫甘蓝可以忽略）。按喜好换其它香菜也可以避腥。3.一条小的缩骨大头鱼约3斤，刮去鳞片洗净。4.斩成大件，分成3块，用盐腌一会。5.煎锅下点油放鱼块下去慢火煎。6.翻转再煎至两边金黄色。7.煎好加入水沫过鱼肉开大火烧开转中火。8.煮了20分钟汤慢慢开始变白。9.煮了40分钟水油分离，汤好像牛奶，奶白色的很浓。10.豆腐冬菇...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。