“猪头骨”与“猪排骨”不都一样是骨头吗，凭什么价格相差这么多？？ （默默地拿起“猪头骨”熬汤去） 
2024-11-06 15:11:16
提问者: 婚礼统筹达人蒙叔
味道是营养素造成的。香味来自脂肪，鲜味来自蛋白，甜味来自碳水化合物。排骨的香味与鲜味比其他部位的瘦肉或五花肉更特别，就在于多了很多骨质蛋白和骨髓。至于排骨肉质好于其他部位瘦肉，是因为纤维不一样，肌肉的分工的不同造成的。骨头加瘦肉是代替不了排骨的价值决定价格，排骨的营养价值绝对在猪肉之上，排骨不仅好吃，更有很高的营养价值，排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被...买猪排骨前扇好吗
2024-11-06 20:49:45
提问者: 笑笑身体更健康
排骨分类，一般超市分，1前排，便宜，位置是住脖子附近的，这种排骨适合炖着吃。肉多，但有一点点腥味，（当然是相对于中排和肋排）.2中排是猪的肋条骨加脊梁骨。这类排骨价格适中，适合炖或做其他口味的。3肋排。排骨中的极品，最贵的，也是最好的，肉嫩，适合炖，糖醋排骨，椒盐排骨。想吧，你会做什么，都行。你说的前扇是不是前排，还有卖猪排骨的时候，别说前扇，有点外行，当然各地有各地的叫法，但前排，中排，肋排是比...想知道什么猪骨头最便宜 是排骨 还是筒骨 什么的
2024-11-06 07:43:58
提问者: 不疯魔不成佛
大脊骨最便宜，冷鲜的比新鲜的更便宜就是去了净排之后剩下的那部分大棒骨要贵一些，因为棒骨是用来熬汤的，要的就是棒骨的脊髓商丘市场猪脊骨贵还是排骨贵
2024-11-06 10:32:55
提问者: ?
在市场上脊骨和肋排价格是一样的，现在价格在12元每斤左右，肌排是最贵的现在价格是19元左右。请问现在排骨米饭一份2个排骨的米饭成本要多少钱？
2024-11-06 16:47:34
提问者: 木子公子
那要看你切的块的大小了，现在生排骨的市场价一般是一斤不到12元，一般一块是将近3两左右，这样算下来成本也就是8元左右，可见利润很客观。想要做排骨米饭加盟吗？排骨米饭加盟我推荐品牌强大，口味独特有保证的老滋味排骨米饭，有市场，有利润，有钱途啊。煲排骨汤是买大排好还是小排好
2024-11-06 14:01:25
提问者: 左
其实最好的炖汤的骨头是尾巴骨，排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且，不建议用筒骨，虽然其骨髓丰富，但是太油，熬出的汤不够干净，口感不好。到底是用猪脊骨煲汤好喝，还是筒子骨煲
2024-11-06 12:16:01
提问者: 太白不喝酒
筒子骨煲汤更好喝些，特别是中间的骨髓，很香醇。但脊骨煲汤可以多啃些骨头。肋骨和排骨有什么区别？
2024-11-06 16:39:24
提问者: 麦龙
肋骨就是排骨。肋骨是相当于人类来说的，排骨是相当于动物来说的。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。肋骨是一种弧形小骨，一端连于躯干部脊椎骨的两侧，路体壁向展面弯曲，另一端呈游肉状态或连于胸部中央的胸骨上。鱼类的肋骨。市端与脊椎骨相连，股端游离而在高等的脊椎动物中，肋骨的...大鸡好，请问冰冻排骨蒸熟为什么比新鲜排骨嫩滑呢？
2024-11-06 04:19:21
提问者: 星婚
冰冻排骨经过冷冻处理后 会使排骨产生氧化 而新鲜排骨由于没有经过冷冻处理 它的肉质是很鲜嫩的 但是经过加工后 它本身的肉质经过高温加工 会有很糙的感觉 但是我建议还是吃新鲜排骨比较好 营养价值也含量好些排骨汤是高热量食物么？
2024-11-06 06:38:49
提问者: Mop
可以通过食物热量表来判断。高热量食物大约有十种：①动物脂肪.包括肥膘,肉块,奶油,鱼油,蛋黄。②植物油.包括花生油,豆油,菜籽油,色拉油.植物油可以增加血液中的**三脂,这是非常危险的。③氢化花生油.现在还有一种加入化学试剂的植物油,叫作氢化花生油.这种油像肥皂块一样,这是制造巧克力的重要原料.我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油.因此我们吃了巧克力之后,血液中的**三脂就要升高。④人造食油.现在还有...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。