高筋粉比中筋粉贵吗 
2024-12-02 00:06:13
提问者: 小苏
高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。物以稀为贵，我们**的面粉绝大多数是中筋粉，是用来做面条的，所以价格相对便宜。高筋粉在欧洲生产的比较多，主要用来做面包，高筋面粉在欧洲价格就比较便宜了。结论：物以稀为贵，在我国中筋面粉...“夹芯面粉”是什么面粉？
2024-12-02 16:58:55
提问者: 海月姬是晒猫狂魔
你问的夹芯面粉应该就是麦芯粉，有些地方俗称称为麦心粉或者夹芯粉面。其实它是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉，其粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。因其加工精度高、筋力强、加工出来的面粉色泽自然柔和，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑，结构细腻，口感润滑。但因为面粉质量极高，价格也就相对昂贵，一般至用于高级面点制作，我们一般吃的...面筋粉的使用技术？面筋粉多少钱一袋？
2024-12-02 11:08:34
提问者: 蒙阴8090婚庆
面筋粉做可以面筋串，蒸面筋，炸面筋泡 价格在310元左右 五十斤一袋的麦芯粉和富强粉的区别
2024-12-02 16:26:26
提问者: 蚊子姐
麦芯粉高级些，出粉率低且白，面筋值高，富强粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多。麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。扩展资料1949年以前，**面粉分1、2、3、4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。20...怎么在超市买高筋面粉
2024-12-02 08:15:26
提问者: 晴溪庄园?江小妮子
高筋粉蛋白质含量在10%以上。没30克面粉蛋白质含量在4克以上，如果没有标明“高筋”，看蛋白质含量即可。蛋白质含量高，筋度也就大，常用来制作面包面条。如果不容易买，也可以在中筋面粉中加入面筋粉。普通面粉：普通面粉以面粉颜色和面粉颗粒的大小为依据，可分出一等粉、二等粉、精制粉和高精粉 。精制粉、高精粉的面粒比前两种更小更细，颜色更纯，没有杂色。用这两种面粉做出的馒头、包子，表面看起来比一般的面粉光滑...超市里两块多一斤的面粉一般是高筋面粉还是低筋面粉还是中面粉呢?
2024-12-02 09:38:05
提问者: Promべ
可以问询营业员五得利高筋面粉四星_五得利高筋面粉价格_五得利高筋面粉批发/采购 - 阿里巴巴
2024-12-02 13:17:35
提问者: 上海阿喜文化传播有限公司
面条当然用高劲粉好了，如果没有，可以适当添加面团改良剂（如**、**等）来增加面团的劲力，因为面条要求的质量指标是光滑、劲道、煮时滑而不糊汤、不断条。富强粉是高筋面粉吗，富强粉和雪花粉的区别
2024-12-02 05:41:01
提问者: @深巷里的猫?
富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。雪花粉是钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。其材质比重小且雾化效果好，通常作为辅助型的饵料使用。为什么金龙鱼麦芯粉会比普通的面粉好呢？
2024-12-02 23:56:21
提问者: 娱乐两分钟
因为金龙鱼麦芯粉金龙鱼麦芯粉源自小麦麦芯部位精华，而这部分的营养什么的也是最多最好的。金龙鱼面粉有谁用过的，我用这个面粉做出面包怎么不
2024-12-02 05:45:15
提问者: 刘刘
金龙鱼面粉，是不是没有标注是低筋粉还是高筋粉，那就默认是中筋粉。中筋粉不合适做面包，更适合做中式面点，比如包子、馒头、花卷等等。面包用高筋面**出的效果更好，当然部分可以用中筋粉替代，但那是非新手或者食谱有不同的标注的情况下制作。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。