梅肉洗净切成片。一般都用里脊肉，我感觉里脊切片很容易煮碎，所以用梅肉代替，梅肉也是很嫩的一种猪肉
2.加盐和水淀粉拌匀浆上
3.小油菜洗净后沥干水分
4.锅中注油烧至三成热，下干辣椒、花椒炸至棕红色捞出
5.放案板上剁细成麻辣椒末
6.锅内再放小油菜炒至断生
7.将小油菜捞出装入一个比较保温的小锅中，大碗中也可以
8.另起锅注油烧至四成热，下郫县红油豆瓣酱炒香
9.炒至油呈红色，加鲜汤、酱油、鸡精烧沸
10.放入肉片拨散
11.煮熟后连汤一起倒进装油菜的小锅里
12.放上葱段和姜片
13.再撒上麻辣椒末
14.另起锅注油烧至八成热
15.淋在肉片上即可
20210311
猪的后腿肉怎么煮好吃 
2024-05-16 05:55:58
提问者: 赵晓龙
步骤1：猪后腿肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟。步骤2：锅里加水烧开，加入猪后腿肉煮出浮沫后捞出。步骤3：砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开。步骤4：加入猪后腿肉大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉。步骤5：将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里。步骤6：加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了。嘉兴有些什么菜是猪肉做主角的？肉价这么贵，有替代么？
2024-05-16 12:52:01
提问者: 你猜我猜你猜不猜
“霉菜肉”嘉兴其实有很多菜都是用猪肉作主角的，比如红烧肉，红烧排骨，当然这些都不是嘉兴的本地特色菜。不过，嘉兴本地一道有名的“霉菜肉”却是非常有名。五花肉是主角“霉菜肉”的主角就是五花肉，另外配本地的霉干菜，经过炒制后加汤清炖后所制作的菜品。应该算是嘉兴本地比较有名的一道菜。无可用肉类来替代如果想做出地道的霉菜肉”，估计暂时没有其他的肉类来替代猪肉。因为本身猪肉它有非常独特的香味，如果你更换了牛肉...羊肉片生成记怎么做
2024-05-16 21:58:01
提问者: 野渡花艺
用料羊肉 我们家是批发市场买的去骨羊排 吃多少买多少凉水 够用羊肉片生成记的做法羊排肉，去骨的，买瘦点的，否则太肥。烤羊排不用买去骨的。这个羊排肉烤羊肉串也美美哒。买回来后用水泡上，泡一晚上。我家这次肉买得晚。泡了七八个小时也不错。血水必须泡出去，而且这样切出的肉片才不会干，不会厚。泡好的羊肉，卷起来，用塑料袋包好。扔进冰箱冷冻至少一晚上。冻好的羊肉卷，拿到市场卖羊肉片的摊位，花手续费切一下，羊肉...做酸菜鱼怎么让鱼肉更嫩？？？？？？？
2024-05-16 12:51:15
提问者: 美轮美幻婚礼美学【常州】
酸菜鱼的做法一： 材料： 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、 做法： 1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成 1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。 2、锅置火上，下油烧至五...怎么用火锅底料做水煮肉片？
2024-05-16 20:56:07
提问者: 小酒窝
肉切片放一点盐加一点料酒抓一下，鲜肉的话不要用淀粉或者嫩肉粉抓，抓了反而不好2，豆芽或者青菜生菜什么的用开水焯一下，如果菜是用的绿叶蔬菜的话，要放盐，放盐叶子不会变色更好看3，把锅烧热， 倒油，在油冒烟之前不炝锅就把肉片放进去，火锅底料一般吃着都不够麻，可以等油热了再加点花椒4，肉片变色就加进火锅底料翻炒，可以加点汤或者水5，焯好的蔬菜装盘，要用深盘或者大碗，再把在火锅底料里炒熟的肉片连汤一起倒进...不要错过，水煮肉片怎么做
2024-05-16 12:04:37
提问者: princess゜?
材料盐，鸡精，酱油，上海青，木耳，鸡蛋，火腿，油做法1.几天没有去超市，材料没有特别准备~找到什么就用拿出来吃吧!2.先煎鸡蛋和火腿.3.然后放入木耳和上海青，再加入酱油，盐，鸡精等调料~4.翻炒熟了就可以了~做 水煮肉片 是用现成的料好吃 还是用郫县豆瓣酱好吃啊
2024-05-16 05:31:20
提问者: 高承樱芳
郫县豆瓣酱有水煮肉片现成的调料了怎么做啊！很急很急
2024-05-16 00:19:14
提问者: 猫的公主。
水煮肉片的原料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克，白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克，郫县豆瓣50克（3汤匙），料酒25克（1.5汤匙），淀粉25克（1.5汤匙）， 盐2克（约1/2茶匙），鸡精少量，干辣椒10克，花椒20粒，葱适量，肉汤400克，油100克，酱油3克（1茶匙），糖5克（1茶匙），蒜4瓣（去皮，切成末），姜5克（切末） 水煮肉的做法: 1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽...澳洲牛肉片怎么做好吃
2024-05-16 04:12:32
提问者: Lily ??&??
准备食材 －澳洲牛肉片青椒 2个盐 1勺糖 1勺－ 步骤 －1.牛肉洗净 放入油锅翻炒至7成熟 放入盘中待用。青椒洗净切片放入油锅内翻炒，后期可以加水闷会，待酥后倒入牛肉一起翻炒 放入盐糖 炒两下就可以出锅品尝拉水煮夹板虾（家常水煮狗虾）怎么做如何做好吃
2024-05-16 19:37:59
提问者: Toxicant.
水煮夹板虾（家常水煮狗虾）的做法步骤1. 狗虾清洗干净，备用！2. 锅内加清水，大火煮开，加葱，姜，大料，干辣椒！3. 水开后，加入狗虾，加盐（不要太多），继续煮！4. 煮至开锅，3分钟左右即可！5. 出锅啦！特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。