自制切姜片器怎么做

王者林风音乐坊(欢少) 2024-05-27 16:06:51
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生姜的切法可分片、丝、粒、块几种,如果所买的生姜块状不太均匀,可以以小块为单位,通常生姜可以连皮一齐用,洗干净控干水用玉扣纸(也可用大张的卫生纸)包起来再用保鲜袋放入冰箱分批用,这样可以避免生姜发芽。至于切,可以这样:块用刀平拍,只要拍裂就可以用来煮汤;片先切上两片再把切过姜块贴帖板放继续切片,切到最后如果不好切就拍扁就行,片通常用来炒菜;姜片斜斜的码成一堆,用刀均匀地切成小细条,就成了姜丝,姜丝可炒可拌;而姜丝再倒过来再切成小粒就是姜粒啦,我们常常吃的白斩鸡就得用姜粒做!刚刚开始切可能会有点难,但是慢慢习惯后就会觉得很有意思的,希望你初学可以买些大块点的姜,不要把手切着了。其实准备材料也是很有技巧的,弄得好吃起来会很舒服滴,也许这样讲比较主观,祝你在边学边干的过程中享受其中的乐趣吧! 20210311
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