我想做竹笋炒肉,配料只有盐和大蒜

万寿珠宝 2024-06-28 06:22:28
最佳回答
竹笋炒肉丝
  原料:竹笋三支(约一斤),肉丝二两,黑木耳一小把调料:盐,味精,大蒜末,麻油
  做法一
  准备:
  1、竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝 2、肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀 3、黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片
  做法
  锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。 注:1、这两天的竹笋还比较嫩,过一段时间就不能吃了。卖菜的跟我说,现在的这种笋叫“普济”笋(她也不知道怎么写,我随便写了二个发音差不多的字),肉质厚而且嫩,很好吃的。 2、竹笋配上肉丝加上黑木耳,营养较全面,味道也很鲜美。 20210311
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