为什么普通面粉加玉米淀粉混合成低筋面粉比例为4:1而高筋面粉加玉米淀粉混合比例却是1:1?

? 2024-05-30 13:58:04
最佳回答
普通面粉的筋度比高筋面粉的底,这个道理很好理解啊。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 玉米淀粉什么价格
    • 2024-05-30 21:38:49
    • 提问者: °安然失笑
    2014年2月中旬的玉米淀粉的价格零售大约在76元左右,成吨批发大约在2900左右。希望对你有帮助
  • 面筋粉价格/面筋粉多少钱一袋面筋粉厂家**
    • 2024-05-30 23:51:05
    • 提问者: Jsw
    面筋粉在2016年十一以后开始上涨,拿25公斤的包装来说每袋从原来的270涨到现在的330-350元了,而且货还很紧张,如果成吨要货每袋优惠大约10元左右
  • 做鱼丸放淀粉的比例 鱼丸必须加淀粉吗
    • 2024-05-30 22:22:14
    • 提问者: 久帝-骨头
    鱼肉和淀粉比例大概为10:1,可以不放
  • 酵母粉与面粉的比例是多少
    • 2024-05-30 02:37:50
    • 提问者: C H E N
    平时我们吃的面食有两种,一种是没有加酵母粉的,还有一种是加完酵母粉后吃起来很松软,平时在做发面的时候,酵母粉成比例才能保证面团发得好,所以大家在发面的时候,第一次做可以学习这样的比例添加法,知道应该如何添加。一斤面粉放多少酵母粉一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品...
  • 做虾滑的玉米淀粉可以用豌豆淀粉吗?
    • 2024-05-30 23:18:57
    • 提问者: Abyss
    做虾滑时,淀粉和面粉都不怎么好,用玉米淀粉的话,滑嫩爽脆,弹性十足!豌豆淀粉之前没有人尝试过呢,你或许可以试一下:豌豆淀粉属于比较好的淀粉,炸酥肉的时候用豌豆淀粉比较好,一是软硬适中,口感很脆,但也不像玉米淀粉那么脆硬。而且用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜,淀粉表皮不容脱落。我们在小吃店里吃的凉粉、凉皮,多是用豌豆淀粉做的。另外玉米淀粉又叫粟粉,是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉经过油炸后口感比较酥脆,所...
  • 超市里两块多一斤的面粉一般是高筋面粉还是低筋面粉还是中面粉呢?
    • 2024-05-30 21:05:40
    • 提问者: Promべ
    可以问询营业员
  • 面粉加多少玉米淀粉可以调配成低筋面粉
    • 2024-05-30 22:02:02
    • 提问者: 提线木偶 。
    一般低筋面粉是指面粉中的面筋含量在26%以下如果想要把普通面粉调配成低筋面粉建议按照4-1的方法试试看这种调配出来的面粉,跟低筋面粉还是有一定的区别的我之前做蛋糕用的也是这种方法,效果不是太好,最后还是在网上买的安徽郝老农的低筋面粉如果以后还有用到低筋面粉,建议还是要买厂家直接生产的如果我的回答能帮助您,请您采纳,谢谢
  • 6比4的比例1斤2两糯米粉放多少面粉
    • 2024-05-30 08:14:28
    • 提问者: 兰妹纸L?
    做麻球、一斤糯米粉、要多少糖、多少水、多少泡打粉、多少面粉
  • 低筋面粉和高筋面粉是什么意思?
    • 2024-05-30 11:33:35
    • 提问者: 超人
    低筋面粉:是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,高筋面粉:指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。1、低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,蛋白质含量在9.5%(含)以内,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类...
  • 把肉用淀粉过一下,肉丝和淀粉的比例是多少?
    • 2024-05-30 05:39:46
    • 提问者: 我是超级可爱
    材料猪肉200克,菠萝0.25个,洋葱0.5个,鸡蛋1个,蕃茄酱1小匙,菠萝汁适量,盐0.5小匙,糖0.5小匙,白醋0.5大匙,鸡精0.5小匙,料酒0.5小匙,老抽0.25小匙,水淀粉适量做法1..猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟;菠萝、洋葱切块;2.猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀;锅内倒油,待油烧至六七成热,放入猪肉,炸成金黄色捞出;待油温再次烧热,再放入刚才炸过的咕老肉,炸至成深黄色即...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。