区别如下：
1、功率不同：电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300w以下。最小的不到80w。
2、烹饪方式不同：高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素b1、维生素b2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。而电炖锅不会存在这种问题。
3、工作原理不同：电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。高压锅又叫压力锅，压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
扩展资料：
高压锅分类
1、从能源上分：普通能源压力锅和电压力锅2种。
2、从原材料上分：一般分为铝合金的和不锈钢的2种。铝合金较实惠、表面氧化层忌破损、可用冷水快速冷却；不锈钢耐腐蚀。
3、容量规格上分：一般有18、20、22、24、26厘米几种型号。但要是从热效率考虑，您宁可挑大一点儿的为宜。
4、产生压强分：70kpa（170kpa）、80kpa（180kpa）、90kpa（190kpa）。工作压力大的对营养的破坏也比较大。
参考资料来源：百科：高压锅
参考资料来源：百科：电炖锅
20210311
竹根可以煲汤喝么 
2024-05-12 12:20:16
提问者: 李佳慕
竹根可以煲汤喝。竹根煲汤是一味**方，主治产后虚烦，短气。如下：【**物组成】甘竹根（细切）1斗5升。【处方来源】《千金》卷三。【方剂主治】产后虚烦，短气。【用法用量】以水2斗，煮取7升，去滓，加小麦2升，大枣20个，复煮麦熟3-4沸，加甘草1两，麦门冬1升，汤成去滓，服5合，不愈更服。新鲜巴戟怎么煲汤
2024-05-12 05:58:58
提问者: 娜娜呀
支持书虫先生。响螺肉怎么煲汤？
2024-05-12 01:01:53
提问者: 户外乞丐哥
准备材料：猪展肉400克，胡萝卜块适量，干响螺15克，油少许，清水2000毫升，盐2小勺，姜1小块1、将猪展肉洗净后焯水捞起。2、响螺片放入容器中加水浸泡2个小时备用。3、将猪肉，响螺片，姜块加水一起放入锅中。4、盖上锅盖，启动大骨汤功能炖煮3小时。5、炖煮2小时后暂停程序放入胡萝卜块再开启程序。6、出锅前2分钟加入食盐和油即可。7、炖汤程序结束后，将响螺猪肉汤装入碗中即可食用。猪蹄煲汤好还是猪尾巴煲汤好
2024-05-12 20:59:14
提问者: M L
猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。青头鸭和什么**材煲汤最好
2024-05-12 05:37:11
提问者: 小鹏
虫草最好。虫草老鸭汤很有名，如果搞不到虫草，黄芪，党参，杜仲，枸杞，黄精……都可以，看什么人喝，想补那方面了。经常用砂锅煮粥煲汤的话用煤气还是电好
2024-05-12 15:00:05
提问者: ?
使用电的原因如下：第一、储电量大不用煤气那么麻烦，没有了还要打电话叫人来加气。第二、使用方便快捷，现在都是用电的多。第三、用电的成本低。第四、不会有废气出现，不用考虑排放问题。煲汤用什么锅好 煲汤注意事项有哪些
2024-05-12 10:31:11
提问者: 我是天天你呢。
砂锅，是最好的用铁锅炖菜，汤发黑怎么回事
2024-05-12 09:06:09
提问者: ?Jane
你说的可能是“生铁锅”一般用来“炒菜”很少用来“炖”先空锅在火上烧，烧到变成红色，就会把你说的黑色烧掉，这时用猪油均匀抹上，会在锅上形成一层保护油，就不会生锈了，因为生铁导热很快，餐厅厨房用来快炒，烧好锅后你只用来炒菜就不会在生锈，切忌，炒完菜趁锅还热马上刷锅，铁刷清水刷锅，千万别用“洗碗精”会把上面那一层“油”洗去，就会生锈了。高压锅和普通锅的区别
2024-05-12 21:37:11
提问者: Mr.Q
1、温度不同用普通的锅烧水，一旦水沸腾后，不管再怎么加热，水的温度已经达到了上限，不会再高出沸点。而高压锅则大不同，高压锅的原理就是“气压和水的沸点成正比”，即便水已经烧开，若继续加热，水蒸气的压力将不断升高。2、时间不同根据高压锅原理，水的沸点也随之上升，无上限的上升，这样不但可以快速烹饪食物，从而达到省时节能的效果，还能利用高强温对食物进行消费杀菌，而普通锅烹饪食物比较慢。3、做出来的食物味道...带电养生煲汤锅的水不开怎么回事
2024-05-12 06:10:00
提问者: 拜托了查查
功率小吧，你可以先在煤气灶上把水烧开后再炖汤特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。