开背鱼需要放的调料与食材有：料酒、盐、葱丝、姜丝、辣椒丝、蒸鱼豉油、热油。
具体做法如下：
1、首先，像准备好的开背鱼上倒入适量的料酒，可以去除腥味。
2、然后，再加入适量的食盐，食盐的量可以根据个人口味而定。
3、用手将鱼身上的料酒和食盐抹匀，并腌制十五分钟左右。
4、腌制好以后，将准备好的葱姜丝和辣椒丝平铺在鱼表面。
5、再向开背鱼身上倒入适量的蒸鱼豉油，量同样根据口味而定。
6、开背鱼准备好以后，将其放入置有蒸帘的蒸锅中。
7、盖好锅盖，上汽后蒸十二分钟左右即可，时间太久会影响口感。
8、十二分钟过后，鱼就蒸好了，向鱼身上淋适量的热油即可。
20210311
开背鱼的做法 
2024-06-18 06:07:05
提问者: 萬千
开背鱼的做法将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了。用料：中等大小的鱼一条、葱、姜、红辣椒 调料：蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺 做法：1、将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。2、姜切出5,6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。3、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后，向下划开至鱼尾部。4、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。5、将姜片铺在盘子底部。6、将...海狼鱼的做法/海狼鱼的做法完整/海狼鱼多少钱一斤
2024-06-18 00:41:41
提问者: MAN LOVE求婚策划
海狼之戒是荆棘谷钓鱼大赛第一名的奖励，目前奖励应该是5选1，有海狼之戒。具体是每周日下午2点钟，荆棘谷南端的海岸线的鱼点会变成可口鱼群，率先钓到40条的就是冠军，去藏宝海湾交40条鱼。想拿冠军最好是要跨服到pve服务器去，pvp打的太厉害。我记得之前有个补丁是钓鱼大赛停止了，你可以本周日去看看还能不能钓。鲥鱼的正确做法
2024-06-18 17:57:25
提问者: n星球??
烹饪指导 1.由于鲥鱼鳞片富含脂肪，故烹调加工时不去鳞，以增加鱼体的香味；2.鲥鱼的烹调方法很多，以清蒸、清炖、烤、红烧最为普遍。编辑本段鲥鱼的烹饪 鲥鱼的烹饪较多，有清蒸 红烧 生吃 红汤等。总体要求，鲥鱼新鲜肥重。新鲜的鲥鱼外形光亮，鱼鳞白亮如雪，鱼鳃红色鲜艳，鱼体较肥，体重1.5斤以上较佳，通常鱼体越大，口味越佳，鱼体越肥，口味越香。肥壮的鲥鱼体宽肉厚。现在，由于已经近30年没有新鲜的鲥鱼，...吊炉烤鱼的做法
2024-06-18 21:08:02
提问者: 瓷之以恒
其实吊炉烤鱼的制作是十分简单的，只需要你能够掌握这三点主要内容就可以了哦吊炉烤鱼分为三个步骤：腌制、风干、炸制、烤制。(1)准备材料：鱼一条(任何鱼都可以)，将鱼剖肚收拾干净，鱼身两侧切花刀。(2)鱼肚内填入葱段、蒜片，先用盐抹匀鱼身，然后用酱油、料酒、姜末、胡椒粉、白砂糖将鱼腌制入味。在鱼身上撒上姜末、小红辣椒段、八角和孜然粒。(3)烤箱预热至200℃，将鱼用锡箔纸包好，放入烤制。当然在只是吊炉...干锅鱼的做法（年年大丰收鱼庄）的做法
2024-06-18 08:18:27
提问者: 深圳-WISHRING许愿
材料 鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段做法 1、买鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣椒切段、泡椒切细颗粒。 2、用煎锅把鱼煎黄两面捞出待用。（煎的过程中可以放点盐，免得油溅烫到手。） 3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒、料酒炒香，把鱼倒进一...冷冻的开背鱼的做法有什么？
2024-06-18 04:45:38
提问者: 三流之路
1、我们将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。 2、姜切出5,6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。 3、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后，向下划开至鱼尾部。 4、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。 5、将姜片铺在盘子底部。如何做清蒸开背鱼？
2024-06-18 00:43:40
提问者: 你也想撩本猪?
首先把开背鱼加入配料蒸，然后锅里倒入油做配料，做好之后把配料倒在鱼上即可。食材：开背鱼一条，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，花椒，八角，姜末，蒜末，小香葱，豆鼓1、首先将买回来的开背鱼用水侵泡并冲洗干净2、洗好的鱼加入盐，鸡精，料酒，酱油，腌制二十分钟，使鱼入味3、腌制好的开被鱼放入锅中蒸二十五分钟4、蒸鱼的时候做点料汁，花椒，八角，小香葱，姜末，蒜末5、锅里倒油烧至七八成热6、加入花椒，八角，姜末，...鱼的做法，煎牛舌鱼怎么做好吃，煎牛舌鱼的家常做法
2024-06-18 01:12:02
提问者: 吉林卫视好久不见
主料牛舌鱼400g辅料油适量盐适量料酒适量白面适量步骤1.牛舌鱼洗净2.去鳞3.用料酒，盐腌20分钟，4.白面用水活成糊，沾面糊5.放平底锅里，用少量油煎6.煎熟就可以出锅了7.像这样，两面金黄就好了鱼翅的做法、图片
2024-06-18 17:12:55
提问者: Adu.
白扒鱼翅的做法 〔主料辅料〕水发鱼翅 700克 菜心.2个绍酒 .25克 湿淀粉15克 净母鸡肉 500克 葱片 25克 味精 2克 鸡油 15克 肥鸭肉 750克 姜片.25克 清汤 300克 熟猪油 75克 猪时肉 250克 精盐 .3克 奶汤 250克 【菜系：鲁菜，山东菜】 〔烹制方法〕 1.将母鸡肉、肥鸭肉、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出，洗净血沫待用。 2.炒锅内加入清汤、精...干马胶鱼的做法
2024-06-18 21:42:17
提问者: 求婚策划师Cindy
马鲛鱼饺的做法： 1.将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘洗净蒸熟后切成细粒。 2.把马蹄、韭黄分别切细粒。 3.随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。 4.加入淀粉拌匀，再加入肥炝！拌和即成马鲛鱼馅。 5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。 马...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。