冷冻龙利鱼怎么做好吃

再现江湖 2024-11-28 02:34:55
最佳回答
冷冻龙利鱼的做法:
香煎龙利鱼
材料:龙利鱼(冰冻),青红椒,料酒,盐,黑胡椒,姜丝,糖。
做法
1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒
2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀
3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅)
4.青红椒切块
5.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香
6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面)
7.鱼块两面煎至金黄后出锅
8.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味
9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜 20210311
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