煮熟的鸡蛋怎么做才好吃

余家小姐姐? 2024-11-05 18:59:51
最佳回答
可以做虎皮鸡蛋和富贵金钱蛋, 虎皮鸡蛋的做法:将蛋煮熟,注意不要将蛋煮的太老 将皮扒掉,起锅倒油( 油热后将蛋下锅,小火炸到蛋的表面金黄
另烧热锅下炸好的蛋,辅以老抽、白糖、料酒焖煮五分钟,调味勾芡即可出锅~偷懒的可以省却这一步,直接将炸好的蛋装盘,辅以喜欢的蘸料,也非常的好吃,外酥里嫩,十分可口,是一道不错的小吃 富贵金钱蛋的做法:熟的鸡蛋剥皮后,用切蛋器切成片。用生粉和水调成糊,将切好的鸡蛋片在糊内稍过一下。锅内放油(稍),烧热后,将糊好的蛋片下锅爆成金黄色捞出并把油沥干备用。
将蒜苔、红椒切成米,放入炸过蛋片的油。(注意油要留的适当)
翻炒八成熟将炸好的蛋片倒入锅里,加调味料及酱油即可出锅。
此菜配料可适当多些。
希望你喜欢。 20210311
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