调**汁用哪种老抽调色好 比如说李锦记的 有香菇老抽啊 鸡饭老抽啊 双叶老抽啊 
2024-05-15 14:12:41
提问者: 蛙语鲜
所谓红花配绿叶，好菜配好调料，你自己衡量着吧，明白了吗？我是做厨师的，相信我，也相信你自己。上海哪里有卖李锦记xo酱的？
2024-05-15 20:54:39
提问者: Wedding Bus 官方
大型超市里都有 家乐福 乐购 易买得。。。。海天蚝油和李锦记蚝油哪个好！味道有什么区别
2024-05-15 07:18:37
提问者: 大桃子
海天那的味道比较清香一点 李锦记的比较浓味李锦记蚝油与李锦记旧庄蚝油有什么区别
2024-05-15 00:36:27
提问者: 程程呀
李锦记里面最招牌最好是旧庄蚝油，是用料最好的李锦记特级头抽和生抽有什么不同点
2024-05-15 07:55:07
提问者: ?????喵喵喵?
味道浓淡不同，头抽是黄豆经发酵后，第一次提炼出来的豉油，所以味道最为香醇浓郁。生抽多用在凉拌等酱油味道不浓的食物上。生抽是酱油还是老抽
2024-05-15 17:40:25
提问者: Mr.Rick
生抽是酱油的一种，而非老抽。生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。且主要是用来调味，所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。普通酱油是介于老抽和生抽之间的一...酱油，生抽，老抽什么牌子的比较好吃
2024-05-15 19:13:04
提问者: 曹__
海天的可以，李锦记也不错，属于老品牌了。可以两种都试下，看看你比较倾向哪种。我看的话海天的味道会重点点海天特级一品鲜和味极鲜分别属于生抽还是老抽，如果是有一个是生抽那么他和特级金标生抽哪个更好些？
2024-05-15 13:22:24
提问者: 彭么么
海天特级一品鲜和海天味极鲜都是生抽，这两款和海天特级金标生抽都已经是最好的酱油了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。 海天特级一品鲜颜色稍微比普通生抽深一些的生抽，它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油，它的颜色稍深是为了方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食过多影响口感。 海天特级味极鲜，从它的名字上可以看得出，它是一款主打鲜味的酱油，酱液清透，开盖酱香浓郁，鲜味十足。 海天特级金标生抽...海天酱油和李锦记酱油哪个调味品更好？
2024-05-15 12:49:47
提问者: 弯弯儿
每个人口味不一样，个人觉得海天酱油好一些。我见别人家做饭有老抽和生抽，我家只有酱油。 只有酱油能替代老抽+生抽吗？
2024-05-15 07:53:51
提问者: 久伴v2、
酱油不能替代老抽和生抽的。首先老抽的作用是调色，比如我们做红烧肉，就离不开它。如果你用酱油，那做出来的红烧肉，不论是色还是味，那都不行的。一般我们做红烧的菜，都离不开老抽的。再说一下生抽，一般主要用在凉拌菜上，炒青菜也能用。它的味道鲜美，用的时候量要少。我们家一般也备有酱油，它的味道咸，在炒菜或烧肉时可以与老抽、生抽搭配使用，效果不错的。从咸度上它们依次是：酱油、生抽、老抽。总之，家里多备些调料，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。