生抽、老抽、普通酱油都是酱油范围的调味品，他们之间的差距十分小。主要在从颜色、味道、用途上有区别，具体如下：
1、颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色；老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的；普通酱油色比生抽的颜色重。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感；普通酱油比生抽更咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多；老抽一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好；普通酱油就是一般家用调味，比较大众的一类综合性酱油。
值得注意的是老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。
拓展资料：
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。**古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。
参考资料：百科-酱油
20210311
海天酱油中的生抽是什么价格？ 
2024-05-30 14:38:30
提问者: Adu.
不同的地方价格也就不同，比如说在大商场跟在小的平价商店价格也就不一样了海天酱油的生抽好吃还是老抽好吃？
2024-05-30 12:43:07
提问者: 蕾蕾蕾家娃 ??
生抽和老抽口味因人而异，生抽的话颜色相对来说比较淡，一些味道相对咸一些，一般用于调味用于凉菜炒菜老抽颜色更深一些，吃到嘴里味道是微甜，一般用于着色，做红烧一般用到。所以海天酱油的生抽和老抽用途不同，看楼主喜欢做什么菜了。我家里更喜欢老抽！pp抽粒机和pe抽粒机有什么区别
2024-05-30 11:57:52
提问者: 海斯曼旅游人
pp的流动性会比pe稍差，相对的产量就会减少，其他基本一样，两种料可以共用一台机怎么那么多种酱油，生抽，老抽，美极鲜，味极鲜，咋用？有必要买这么多？
2024-05-30 14:46:43
提问者: 南昌广播电视台
1999年酱油风波南方十四家大厂都是生产配制酱油的大厂。什么生抽老抽没极限危机线无不例外。只有石家庄珍极酱油老总在北京拍胸脯说没用一斤调味液。选择珍极酱油北京和田宽四不加特级酱油自己做酱油吃生抽，老抽，味极鲜，蚝油…到底有什么区别
2024-05-30 11:43:42
提问者: 滇西三疯
生抽比普通酱油颜色浅，但有味道。老抽主要是上色，特别是红烧的时候用。生抽可以跟老抽一起调配混合酱油。味极鲜最适合凉拌菜，炒菜时提鲜提味也不错。蚝油在粤菜里面经常用，味道很鲜，还略有点甜。其实都是调味料，就是凭个人口味和感觉，慢慢调出自己喜欢的味道生抽与老抽有什么区别，到底是酱油还是醋？
2024-05-30 17:20:28
提问者: ?
一、生抽与老抽都是酱油只是分类不一样。二、生抽与老抽区别1、从颜色上区别把酱油倒入一个透明容器里晃动可以发现两者颜色的区别，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。2、从味道上区别生抽吃起来味道比较咸，老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。3、从用法上区别生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食，而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。4、从标签上区别一般也...酱油，生抽，老抽什么牌子的比较好吃
2024-05-30 21:23:20
提问者: 曹__
海天的可以，李锦记也不错，属于老品牌了。可以两种都试下，看看你比较倾向哪种。我看的话海天的味道会重点点大家炒菜都用什么酱油？生抽是什么牌子？老抽又是什么牌子？
2024-05-30 04:14:43
提问者: 乡坝头的男人
六月鲜生抽不错，海天老抽求大厨指点 生抽 老抽 酱油 味极鲜 有什么区别啊？做饭的时候都怎么用啊？耗油又是干什么的？
2024-05-30 15:17:23
提问者: 小太阳(互铁)
1、生抽、老抽、味极鲜都是酱油中的分类。2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。做一般的烹调用的，味道较咸。3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润。适合肉类增色作用，味道咸甜适口。4、味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味...清风硬盒抽纸和软抽有什么区别
2024-05-30 21:03:37
提问者: 粉蒸肉很nice丶
一般在大家印象中抽纸都会分为硬盒抽纸和软抽,但是除了外包装不同外,里面的纸品一样吗?用途一样吗?这也给大家带来不少疑问,毕竟关系到买的时候如何正确挑选合适自家使用,作为一个销售纸巾的销售人员很负责地说,别的牌子的纸巾我不敢说,但是清风硬盒抽纸和软抽在选材、制作、流程、标准等方面都是一样的,只是为了大家携带、使用习惯上推出了两种包装纸巾,大家完全不用顾虑纸质不同这个问题.特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。