1、生抽、老抽、味极鲜都是酱油中的分类。
2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。做一般的烹调用的，味道较咸。
3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润。适合肉类增色作用，味道咸甜适口。
4、味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
20210311
味极鲜酱油怎么样？ 
2024-06-03 16:28:19
提问者: 李仲玺
味极鲜酱油本身只是一个酱油分支中的小品种，但近两年随着东方卫视《天籁之战》的热播被越来越多人熟悉，虽然是一档音乐节目，但里面华晨宇、费玉清、张杰经常在节目是用味极鲜作调料，点蘸各种海鲜、美食，把人馋得不行。味极鲜酱油的品种味极鲜也是酱油的一种，本质是属于生抽，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，可用于炒菜或点蘸、凉拌菜肴，是许多厨房菜鸟的必备神器。但其功能来看，主要对比其...海天酱油里面有个什么草菇老抽系列，草菇老抽是什么意思来的？
2024-06-03 04:37:25
提问者: --Margarita--
海天酱油老抽系列中加入新鲜草菇汁，酿成备受推崇的优质海天老抽，几滴就上色，久煮不变黑，特有草菇味，多番晒制，品质浓厚，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴，所以海天老抽基本上是用来上色用的，草菇呢就是拥有草菇味。海天酱油可好用，我老婆已经用了十多年海天酱油，海天酱油种类比较多，可以自由选择，最主要是海天酱油质量很好，海天酱油价格又不贵，也很适合我我这种低收入水平，听说做好多菜都要用到海天酱油，我没...一瓶酱油怎么辨别它是生抽还是老抽？我怎么觉得所有的酱油都一样
2024-06-03 09:00:59
提问者: ANLYJD8981520
1、看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。 2、尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。一品鲜酱油和生抽和老抽及美级鲜的区别用途，哪几样可以同时放！
2024-06-03 13:42:26
提问者: 山西临汾胡桃里音乐酒馆
不好回答，需要看做菜的方式，如红烧，酱油调味，老抽上色。卤菜，生抽，酱油都可以一起的。炒菜很少同时用，做汤煲类，如果需要颜色深就用到老抽，如果需要增加鲜美味道就用到生抽，美极鲜是复合味道，复合了鲜味，添加了添加剂，所以既有鲜味，又有大豆做的酱油味道，基本上炒菜用很爽，做一些菜式用到很爽，。海天酱油的金标生抽，味极鲜生抽，一品鲜生抽都是有什么区别？这三款的氨基酸态氮都是一样的啊。
2024-06-03 15:37:13
提问者: Magic-Q
【金标生抽】生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。【味极鲜酱油】也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。【一品鲜生抽】看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。补充：生抽主要是用...生抽、老抽、酱油、味极鲜有什么区别？
2024-06-03 19:12:13
提问者: 迈克尔小娜美
1、生抽、老抽、味极鲜都是酱油中的分类。2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。做一般的烹调用的，味道较咸。3、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润。适合肉类增色作用，味道咸甜适口。4、味极鲜酱油也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味...鼓油，生抽，老抽，酱油，有什么区别
2024-06-03 21:23:19
提问者: 万寿珠宝
生抽和老抽：生抽和老抽是一种酱油，“抽”是一种提取物的意思，它的原料可以是优质的小麦和黄豆，通过发酵之后成熟后提取出来的，但是老抽又是在生抽的基础上再加入焦糖制作而成的，并且经过特殊的工艺制作成浓浓的酱油，这种颜色用于染肉，增加肉的色泽的作用，并且味道也非常适口，是各种菜上色的好帮手。豉油：豉油就是“酱油”。“豉油”是粤语对“酱油 ”的叫法。豉油皇也就是一般的酱油加上一些配料而成，用于单独的拌调。...酱油，生抽，老抽什么牌子的比较好吃
2024-06-03 21:23:20
提问者: 曹__
海天的可以，李锦记也不错，属于老品牌了。可以两种都试下，看看你比较倾向哪种。我看的话海天的味道会重点点购买海蛎干（生蚝干）时，如何辨别抽油与没抽油？也就是区别生产蚝油后的蚝干和天然的没加工蚝油的蚝干。
2024-06-03 16:37:56
提问者: 黄囡囡
只要还是看是不是煮过的··柱候酱与海鲜酱有什么区别
2024-06-03 04:25:38
提问者: Jiyin
柱候酱与海鲜酱区别：原料不同、味道不同、用途不同1、原料不同柱候酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。海鲜酱是一种调味品，主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。2、味道不同柱候酱是甜中带咸，而海鲜酱是鲜中带咸，海鲜酱有浓郁的鱼香味、海鲜味。3、用途不同柱候酱烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。