汉源卤黄牛肉多少钱一斤

0725 2024-11-28 14:37:17
最佳回答
菜谱做法:
1.牛肉洗净沥干水分
2.焯水备用
3.准备调料
4.焯过水的牛肉备用
5.冷油下花椒慢慢熬出香味,捞出花椒不要
6.放一半的京葱,生姜,朝天椒爆香
7.放入牛肉,加料酒,生抽,老抽,剩下的京葱,生姜,朝天椒,香叶,八角,十三香,调料包和黄豆酱
8.加水烧开,撇去浮沫,小火炖一个小时,用点力筷子可戳穿即可,还要焐一晚,不可炖太烂,没有嚼劲
9.炖的差不多了,才放盐调味,把牛肉放锅里焐一夜,自然冷却帮助入味,我放电焐煲里,没有通电的
10.第二天,捞出牛肉沥干
11.切片摆盘,可以吃了,还可以粘麻油和醋糖调的汁,更好吃哦 20210311
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