鸡蛋爆鱼子怎么做好吃

南部战区 2024-05-17 20:03:35
最佳回答
主料 2人份
鱼籽300克、鸡蛋3个、蒜苗2棵
辅料
精盐1勺
鱼籽鸡蛋步骤1

鱼籽放入开水煮开花。一是去腥,二是防止煎的时候没有煎熟。是要稍稍煮一下,鱼籽外面的膜就会破掉
步骤2

煮到开花的鱼籽承白色就可以捞出
步骤3

稍微放凉一下,用手剥去外面的膜,备用
步骤4

蒜苗切段备用,如果不喜欢吃蒜苗,你也可以放大葱、青椒等
步骤5

拨好的鱼籽放入碗中,打入鸡蛋,放入盐,搅拌均匀
步骤6

鸡蛋和鱼籽搅拌均匀后,感觉很稀,不用着急,等鸡蛋凝固后就好了
步骤7

锅里放油,稍微比炒菜的量多一点就可以了。油热放入蒜苗炒出香味
步骤8

倒入搅拌好的蛋液,如果怕糊掉可以关小点火
步骤9

煎至两面发黄,没有流动的蛋液就ok了。其实和普通的炒鸡蛋一样的,很简单
步骤10

装盘就可以了 20210311
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