什么鱼最适合做酸菜鱼？ 
2024-05-17 05:47:46
提问者: A懒懒?
作为一个四川人，我不吃泡菜这件事让很多人觉得不可思议，从小到大，在饭桌上泡菜都是不允许摆在我面前的，去年我妈见我在整理泡菜坛子，做泡椒泡姜，老妈惊得下巴都要掉下来了，唉，我不吃泡菜，但是我总要做菜呀！话说回来，1994年第一次和同事们去吃酸菜鱼，我当时的内心是排斥的，在做了剧烈的思想斗争后终于吃了第一块酸菜，马上被惊艳到了，酸菜经过煸炒，再和鱼骨一起熬，最后加上鱼片的味道，酸菜的鲜美已经超过鱼了好...什么鱼最适合做酸菜鱼？
2024-05-17 23:18:52
提问者: ?小小静?
看了大家的回答，我觉得对于这个问题是没有肯定答案的！首先我自己作为一个四川人，我觉得酸菜鱼做法有很多对鱼的选择也有很多，所以就没有说什么鱼做最合适，最好吃！下面我给大家介绍下我们四川常吃的几种鱼1.草鱼草鱼做酸菜鱼是比较普遍的，一般选用一斤半以上两斤左右的鱼，这个重量的鱼口感比较好，一份大小也合适，一般中餐饭馆里面用得比较多！2.花鲢3.白鲢鱼花鲢和白鲢，花鲢比白鲢好吃大家都知道的，相对而言腥味没...川菜馆的酸菜鱼多少钱一份
2024-05-17 12:50:57
提问者: 莹莹姐姐
正宗的酸菜鱼论斤不论份，点杀的才新鲜。成都一般在15-25元/斤（花鲢）根据餐馆档次而不同。有谁吃过灶将军酸菜鱼
2024-05-17 11:39:21
提问者: TOP猎奇
我家酸菜鱼，很少去吃。味道一般。又不干净。真不知道为什么那么多人去吃。晒干的酸菜多少钱一斤
2024-05-17 14:35:52
提问者: 胡楷依
十多块钱。。酸菜鱼火锅代理店成本多少
2024-05-17 02:01:42
提问者: 七七
代理一家九门寨石锅鱼火锅的费用不高，但开店投入资金还需要考虑其他费用包括：店铺租金、前期的食材料费用、开业的活动费用、员工的薪资费用、厨房的器材配备费用等等，而店面出租费用占据了投入的大部分资金，具体是根据店面的大小以及装修层次而定。酸菜鱼里面鱼是一整条吗？
2024-05-17 06:28:37
提问者: 楊小贰（KK）
酸菜鱼里面鱼通常来讲确实是用一整条（但是是一整条切断的）鱼来做，但鱼的种类不是唯一。可用草鱼、青鱼、鲤鱼，黑鱼等食用鱼类来做。例如：主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作过程：1．将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈...酸菜鱼推车多少钱?
2024-05-17 13:08:14
提问者: ✨
不贵，一般也就是和三轮车的价格差不多200-300元吧酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。菜场卖的鱼丸成本要多少钱一斤？
2024-05-17 00:42:36
提问者: lqr
墨鱼丸7元一斤批发价格酸菜鱼加盟挣钱吗？友达面馆和椒九酸菜鱼哪个好吃？
2024-05-17 00:31:49
提问者: 漫莉的咩咩洋
做快餐总体来说都挺赚钱的，个人觉得椒九酸菜鱼好吃特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。