年入三万就别进卤肉凉菜这个圈子了，至少后面也要加个零，卤肉能达到一半的利，凉菜更是能达到百分之七八十，一天卖个一千来块，也能弄个七百的毛利啊，一年轻松二十多完呀
凉拌章鱼爪怎么做如何做好吃 
2024-05-25 23:58:20
提问者: 央视新闻
主料八爪鱼400克 辅料韭菜适量姜汁1大勺鲜味酱油1大勺醋2大勺姜3片红尖椒1个步骤凉拌八爪鱼的做法步骤11.准备食材凉拌八爪鱼的做法步骤22.新鲜的八爪鱼吸力十足，得用手使劲拉它。凉拌八爪鱼的做法步骤33.将鲜活的八爪鱼装入袋子中。提起袋子，使劲向下摔打，直至八爪鱼都不动了为止。凉拌八爪鱼的做法步骤44.将摔死的八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。凉拌八爪鱼的做法步骤55.锅中水加入姜片烧开，用手提...如何凉拌海裙菜，凉拌前需要用热水炒一下吗，
2024-05-25 17:56:09
提问者: 刘 敏
需要用热水焯一下。凉拌海裙菜做法用料主料：裙带菜（干）100克辅料：生抽1汤匙，米醋1汤匙，蚝油1茶匙，油辣子1茶匙，白糖1茶匙1、用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍2、锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水3、稍微放凉后，切段4、碗里放入一汤匙生抽5、一汤匙米醋6、一勺白糖7、一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁8、酱汁倒在已装盘的裙带菜上，拌匀即可开动凉拌栗蘑的做法，凉拌栗蘑怎么做好吃，凉拌栗蘑
2024-05-25 10:10:22
提问者: 娜儿
1）准备栗蘑。2）撕成小块洗干净。3）开水焯。4）凉拌要把栗蘑煮熟。5）煮好过凉水，控干水分。6）准备辣椒油、醋、盐、蒜末、香油，不放味精和酱油保留栗蘑的鲜味。7）将上步的食材适量放入栗蘑中，搅拌均匀就好了。卤菜凉拌菜技术培训？
2024-05-25 17:06:24
提问者: ღ、沐阳编发
成都来嘛，非常多的，可以先尝尝味道再决定学习想学卤肉,拌凉菜去哪儿学
2024-05-25 02:15:13
提问者: 骨灰盒
现在学厨师的比较多,主要是现在川菜是比较热门的，厨师挺好找工作的。人还没离开不能吃饭的地步，吃是一辈子的大事。所以要学一门纯技术像厨师这样的，又简单又好找工作。如何制作凉菜的调汁
2024-05-25 13:41:35
提问者: Tyler&Kate
主料大蒜1头辅料辣椒油适量盐适量白糖适量米醋适量一品鲜酱油适量步骤1.大蒜剥去皮洗净。2.用捣蒜器挤碎。3.放入两小勺白糖。4.放入米醋。5.放入盐。6.放入少许一品鲜酱油，7.放入辣椒油。8.拌匀，倒入要拌的凉菜里即可。凉拌菜的万能汁的做法
2024-05-25 19:36:04
提问者: 庞小熊pb
主料：生抽15克、陈醋15克、蚝油15克、蒜沫10克调料：小青椒10克、小米辣椒10克、花椒5克、辣椒面5克、芝麻5克、小葱沫5克、油适量第一步：向调料碗中倒入生抽15克，陈醋15克，蚝油15克。第二步：继续向调料碗内加入蒜沫10克，小青椒10克，小米辣椒10克。第三步：再向调料碗内放入花椒5克，辣椒面5克，芝麻5克，小葱沫5克。第四步：向调料碗内倒入适量食油，搅拌均匀调料碗内的各种调料配菜。第五...鱼糕能做多少种菜鱼糕能凉拌吗
2024-05-25 18:06:21
提问者: 吉林卫视好久不见
主料草鱼2000g 辅料鸡蛋4个盐15g肥肉250g淀粉150g姜葱100g胡椒粉15g步骤1.姜切末用温水泡上(只取生姜水)、葱切末备用，蛋清和蛋黄分开备用，肥肉剁成沫2.鱼肉去皮去主骨后用清水泡半小时后洗净血水捞出备用3.鱼肉剁成泥，一定要剁细，把鱼肉里的鱼刺一并剁烂4.加剁好的鱼泥放入盆中5.加入鸡蛋清搅拌6.加入盐、葱花、淀粉和胡椒粉7.边搅拌边加入姜水，分多次加入8.顺时针搅打上劲9.加...凉拌菜的调料配方大全
2024-05-25 14:36:49
提问者: ✨ .XingJun
1、凉拌菜的调料配方有：20克干红辣椒，30克花椒，2克香叶，10克八角，3克芝麻，5克虾皮，8克葱、适量姜（因个人爱好）、30克蒜。凉拌菜调料怎么配制？
2024-05-25 06:54:32
提问者: 十三是个画画的
凉拌菜的调味品主要有盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、蒜泥、少许白糖、葱花。辣椒油的做法：先买辣椒粉，倒在碗里或者罐子里（可以加入一些芝麻），把食用油加热至80-90度，到在事先准备好的辣椒粉里，并均匀搅拌。辣椒油就做好了，辣椒粉和油的比例最好在1：2. 凉菜主要调料汁的几种做法：一：鲜辣汁：用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。