牛膝盖骨怎么做好吃

小小小小小番薯 2024-06-17 04:48:25
最佳回答
牛杂碎汤

传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头牛, 将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为牛杂碎汤。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜,有除去异味儿和助消化的作用。

材料: 牛头2kg,牛足1个,牛膝盖骨1个,腔骨1个,牛排骨和肉500g,水20l,葱4棵,蒜1头,生姜1粒,适量盐、辣椒面、胡椒面。

做法:
(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块,在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水,把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去,等煮沸以后将火调弱,漂去在上面的油和沫,并在煮的时候,把葱、生姜、蒜切成大块放进去。 (3)肉煮至半熟时,把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来,等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉,再切小,排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里,把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐,胡椒面,辣椒面。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 好吃的牛腱子肉怎么做?
    • 2024-06-17 17:51:19
    • 提问者: 我在嫩家旁边
    娟子来分享一道牛腱子肉的好吃的做法,希望大家喜欢;牛腱子、姜片、料酒、白糖、八角、香叶、草果、当归、花椒、老抽、盐1;先将牛腱子洗净切大块,姜切片2;把切好的牛腱放入锅中加水,放入姜片和料酒煮一会,捞出3;锅中倒油倒入白糖小火熬化,放入八角、香叶、草果、当归、花椒、姜、蒜翻炒4;倒入焯好的牛腱子上色,倒入料酒、老抽加足够的水,盖上锅盖大火烧开转小火炖至筷子能扎透5;加盐调味,中间翻动几次,煮好后关...
  • 熟牛蹄筋怎么做好吃,熟牛蹄筋的吃法
    • 2024-06-17 23:43:47
    • 提问者: ANTHONYYUE
    1、锅里放水 蒜 姜 葱 料酒 我买的是半成品牛蹄筋煮了半小时 如果是生的高压锅40分钟普通锅3~4小时。2、蒜切末辣椒切段准备下锅。3、准备好水淀粉。4、把辣椒蒜末 放入锅里翻炒 炒香以后放入牛蹄筋加入生抽,料酒 花椒粉放入水淀粉等待汤汁变**后倒入少许醋 就完成了。5、营养价值1)蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤...
  • 牛肉罐头怎么做好吃,牛肉罐头的吃法
    • 2024-06-17 20:42:42
    • 提问者: 战前女神?
    食材主料:鸡蛋5个 牛肉罐头1罐辅料:胡麻油适量 盐适量 葱少许步骤1.首先准备好原料2.葱切末3.鸡蛋打散,加少许盐(这样炒的时候就不用加盐了,牛肉罐头本身就是咸的,应少加盐)4.牛肉罐头用筷子夹散,备用5.锅中倒油6.倒入鸡蛋液炒到八成熟,盛出备用7.锅里再加少许油,下葱花爆香8.下炒好的鸡蛋翻炒几下9.加入牛肉罐头,继续翻炒几下就可以出锅了(等牛肉罐头热了就行了)
  • 牛萨萨怎么做如何做好吃
    • 2024-06-17 21:14:08
    • 提问者: 桃子
    1.蛋液搅匀,加入面粉中,后加无铝泡打粉2.面团和好后,静置15分钟3.蔓越莓切碎4.把静置后的面条擀成薄片,切成六小份5.撒面粉,防止粘连。叠在一起,切成小段。6.锅里倒入玉米油,把切好的面条炸制。炸至酥脆,炸透彻。7.锅里加入黄油,至完全融化8.倒入棉花糖,不停搅拌,使棉花糖和黄油充分融合。9.继续搅拌10.加入奶粉、蔓越莓(我的蔓越莓不够了,所以不到55克,你们可以多加些,也可以加入花生等自...
  • 熟牛蹄筋怎么做好吃,熟牛蹄筋的吃法
    • 2024-06-17 03:32:17
    • 提问者: 小瓶盖
    凉拌牛蹄筋 原料:熟牛蹄筋250 克,腐竹100 克,姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精适量。 制法:1.将熟牛蹄筋用开水烫一下,洗去上面的肉未,切成1~1.5 厘米长的段,待用。 2.腐竹用开水泡软,煮熟,切成2 厘米长的段,挤去其中所含的水分, 和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精,调和 均匀即可食用。 清蒸牛蹄筋  用牛蹄烹制的青海地方清真菜肴。将牛蹄在火上燎去...
  • 牛尾鱼怎么做好吃
    • 2024-06-17 15:59:52
    • 提问者: i 杜
    材料:牛尾鱼、葱姜蒜、干红辣椒、八角、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖做法:1、首先我们要把牛尾鱼去鳞,去鳃去内脏(留肝),冲洗干净后剁成大段;2、这个时候可以把葱姜蒜切片备用;3、起油锅,油温热时,投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香,那味道,忒香了!4、下入两匙郫县豆瓣酱,炒出香味;5、下入鱼段微煎,烹入料酒、生抽和少量糖;6、添加没过的水,大火烧开,转中火慢炖;7、汤汁过半时,调入适量的盐,继续中小火慢...
  • 上海,膝盖做一个膝盖核磁共振,大约多少钱
    • 2024-06-17 23:21:30
    • 提问者: 小波
    这个大概都是六百块钱左右。
  • 牛干巴怎么做才好吃
    • 2024-06-17 14:05:29
    • 提问者: 白厅长的叨叨
    牛干巴怎么做才好吃
  • 羊骨头架子怎么做好吃
    • 2024-06-17 21:14:34
    • 提问者: 不在
    红烧羊骨:准备用料:羊骨600g、胡萝卜500g、葱15g、姜10g、冰糖5g、生抽10ml、八角3粒、五香粉3g、盐适量、花生油30ml、清水适量1、羊骨洗净斩块。2、胡萝卜洗净切滚刀块。3、热锅下油,放入冰糖。4、小火炒出糖色。5、放入羊骨。6、翻炒上色。7、加入酱油炒香。8、再加入葱姜炒香。9、再加入水和剩余的调料炒匀大火烧开。10、盖盖转小火炖40分钟。11、再放入胡萝卜炒匀。12、盖盖再...
  • 在家怎么做牛仔骨?
    • 2024-06-17 01:58:27
    • 提问者: ZHAOKUNYI
    黑椒牛仔骨材料牛仔骨半斤,洋葱1个,黑椒粉适量,红酒适量,生粉适量,盐适量,辣椒酱适量做法1.牛仔骨切片,用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制2小时。2.洋葱洗净后切丝。3.锅里放少量油,烧热后,下洋葱炒至有香味后上碟。4.接着炒牛仔骨至熟,然后铺在洋葱上,可加入适量辣椒酱调味。韩式火焰烤牛仔骨材料牛仔骨400g(片),调料:生菜200g,苏子叶10片,老抽5g,黑胡椒少许,洋葱30g,大蒜10g,姜3g...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。