腌制好的咸狗肉怎么做好吃

求婚策划师Kiki 2024-12-03 02:01:10
最佳回答
砂钵狗肉
北方人冬季喜涮羊肉,江西人冬季则爱食狗肉进补暖身。 在江西,有两地的狗肉闻名于世,一个是乐平狗肉,另一个是永新狗肉。乐平香烤乳狗曾是朝廷贡品,永新红烧狗肉受到**钟爱,这足见江西狗肉的肥美品质了。三九冬寒,来一砂钵狗肉,嘬一口老酒,好似神仙站不稳。

材料
半成品狗肉400克,姜10克,蒜4瓣,干辣椒随意(辣点开胃),鲜大蒜叶2根,狗肉香料(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香)20克,枸杞子黄酒400毫升,老抽,白糖,盐,味精,胡椒粉

做法
1.用纱布自制一个香料包,从狗肉香料袋中取出1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香(共20克)放进香料包;狗肉切成1厘米厚的块,姜切片,蒜洗净保留蒜外皮,干辣椒洗净,大蒜叶切成寸段,根叶分开;
2.把香料包、姜片垫在砂钵底,然后放上狗肉,面上放蒜瓣和干辣椒,倒上整袋黄酒,盖上盖,大火烧开转小火;
3.转小火煮20分钟后,开一次盖放入大蒜粗根接着盖上盖煮10分钟。第二次开盖,加入白糖、少量盐、老抽调味调色,用筷子把狗肉翻翻身搅动下,最后盖上盖煮10分钟入色入味即可。40分钟后,狗肉熟烂,加味精、胡椒粉、撒上碧绿的大蒜叶端上桌。(香料包取出弃之不用)

小诀窍
超市里有袋装狗肉香料,如果没配齐以上香料也没关系,建议八角、桂皮、陈皮不要少。 如果是生狗肉,须先剁成方块,用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 如何腌制咸蛋
    • 2024-12-03 13:31:38
    • 提问者: Phot Me
    展开全部.盐水腌蛋,腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口,30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,约30天即成。这种方法最简便。3.五香味蛋 取适量的花椒、五香八角...
  • 鸭肉怎么做最好吃?
    • 2024-12-03 10:27:45
    • 提问者: ?自然?Lucy
    都知道鸭肉是进补的优良食品而春天的鸭肉是最嫩的关于一只鸭的吃法小编知道的都在这里啦烤鸭-用料主料:鸭1只辅料:酱油3大匙;料酒1大匙;八角1个;桂皮少许;花椒少许;葱4段;姜4片;清水少许;蜂蜜1大匙;冰糖适量;盐1小匙做法1.将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍2.加入酱油3.加入料酒4.加入八角,桂皮,花椒5.加入冰糖,葱段,姜片6.加入清水...
  • 狗狗怀孕吃什么肉最好
    • 2024-12-03 20:31:27
    • 提问者: 罗蒂诗蔓
    怀孕期间的狗狗身体状况不稳定,最好喂它一些平时爱吃的食物,不要再怀孕期间让它尝试其它食物,这样会导致狗狗没有胃口而拒绝的。2在喂狗粮时最好在里面加一些肉、煮熟的蛋黄或者宠物钙粉等比较有营养的食物。在狗狗怀孕初期试着让其食用水果防止便秘,另外需要注意的是一定要让狗狗每天保证一定量的锻炼防止过于肥胖。3怀孕后期母犬就会出现尿频的现象,这个时期主人们可以适当的带金毛出去转圈增加运动量。4为了保证狗狗足够...
  • 怎样腌制鸡爪好吃?
    • 2024-12-03 16:42:47
    • 提问者: 永利文化传媒
    食材主料鸡爪800g 步骤腌制鸡爪的做法步骤11.蒜辣椒备用腌制鸡爪的做法步骤22.大料备用腌制鸡爪的做法步骤33.锅中烧水,下入酸辣椒,辣椒蒜盐等煮开腌制鸡爪的做法步骤44.加入鸡爪和所有的大料,加入料酒熬制开腌制鸡爪的做法步骤55.将鸡爪和调料捞出惩处盘中,出锅
  • 猪肉元宝肉怎么做好吃
    • 2024-12-03 23:45:30
    • 提问者: MiNNieCooLgirL
    材料五花肉500克(1斤),鸡蛋6个,姜片4片,盐1勺,海鲜酱油2勺,冰糖1大块,八角1个,桂皮1小段,香叶2片做法1.五花肉洗净切两厘米左右的方块,入开水锅中焯水1分钟左右。2.把鸡蛋下汤锅中煮10分钟后捞出后,浸入凉水中片刻,鸡蛋剥皮后待用。3.将半锅水烧开,将姜片、八角、桂皮、香叶放入煮1分钟,将焯好水的五花肉再加入酱油、冰糖中火煮15分钟后将鸡蛋放入,开锅后改小火炖上40分钟。4.40分钟...
  • 腌制余甘果怎么做好吃
    • 2024-12-03 12:12:51
    • 提问者: 朋友的-2雷
    腌制余甘果材料余甘果,盐,米酒,酸醋做法1、先把果子洗干净,用盐在果子抹上一层,不用太厚。2、再浸泡米酒和酸醋,把果子放进一个类似罐子的不透光的容器里,倒入米酒和酸醋的混合液,深度在没过果子1厘米的位置即可。3、然后就是等待的时候。就这样浸泡至少一个月,直到再次开盖时果子变成棕黄色就好啦!
  • 咸鱼怎么做好吃?
    • 2024-12-03 02:48:56
    • 提问者: 做回自我
    01将买来的咸鱼泡进水中并洗干净,然后沥干,将生姜洗干净去皮切片,葱洗净切成葱段和葱末,小米椒洗净剁碎,蒜头也要洗净。02往锅里倒入食用油并开火加热,等油温差不多了,放入小米椒和姜片煸香。03然后放入咸鱼,加入料酒和醋炒匀,再加水,老抽,冰糖,葱段,蒜头,开大火烧开。04等锅中的水滚后,撇去杂质,继续用大火烧,让锅中的咸鱼收汁,然后撒上葱花就可以出锅了。
  • 怎么腌制咸鸭蛋
    • 2024-12-03 04:21:09
    • 提问者: 叮叮
    材料咸鸭蛋5个,清水500ml,盐100g,高度白酒30ml做法1.鸭蛋洗净擦干表面水份。2.锅中放500ml水烧开,倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀。3.盐开水倒入可以密封的容器里,鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点,浸入盐水,密封。春夏季气温高,放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低,放室内保存,一般需要两周左右才能入味出油。
  • 烧烤鸡肉怎么腌制?
    • 2024-12-03 18:17:21
    • 提问者: 依果?
    1、将鸡肉洗净。2、用刀切些小口子。3、加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。4、放入葱姜蒜末。5、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀。6、加入豆瓣酱,拌匀(喜欢吃孜然的加上孜然,喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉),盖上保鲜膜腌制两小时即可。
  • 土法腌制咸鸭蛋
    • 2024-12-03 06:03:12
    • 提问者: 肖遥Jy.
    咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人,因此深受人们喜爱。但是要想吃到金黄流油的咸鸭蛋,在市场上已经很难买到了,下面给大家介绍一个土法腌制咸鸭蛋的方法:一、取适量的鲜鸡蛋用百洁布把外面的泥沙洗干净二、然后擦干,直至表面彻底晾干三、准备高度白酒一小碗,食盐一小碗,足够装入所有鸭蛋的玻璃罐一个(用开水消毒洗干净,晾干),将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿四、再在食...
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。