咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人，因此深受人们喜爱。但是要想吃到金黄流油的咸鸭蛋，在市场上已经很难买到了，下面给大家介绍一个土法腌制咸鸭蛋的方法：
一、取适量的鲜鸡蛋用百洁布把外面的泥沙洗干净
二、然后擦干，直至表面彻底晾干
三、准备高度白酒一小碗，食盐一小碗，足够装入所有鸭蛋的玻璃罐一个（用开水消毒洗干净，晾干），将沥干水分的鸭蛋在白酒中全部浸湿
四、再在食盐中滚一滚，让鸭蛋周围均匀地蘸上食盐（要多蘸一点）
五、将抹上盐的鸡蛋单独包上一层保鲜膜
六、然后放入玻璃罐中密封保存，放在阴凉处腌制。（需注意：春秋腌制鸭蛋需45天左右，夏天30天左右，冬天要2-3个月才能真正腌透，咸鸭蛋必须腌透后才容易出油，口感也会更好）
20210311
咸鸭蛋一斤1.5,10元钱多少个? 
2024-05-28 03:39:26
提问者: 天津卫视
晕，用10除以1.5，熟人有可能给你7个，陌生人给你6个，找你1元钱。我的回答怎样腌制的咸鸡蛋为什么臭了，请大家帮我分析下，拜托~
2024-05-28 18:23:57
提问者: The Glade 花艺设计
腌鸡蛋的方法有很多，我常用的一种是五香咸鸡蛋的腌制方法。用料我一般不是很严格:取一小撮花椒，两三个八角，两块桂皮，切几片姜，有时再放上几片香叶，然后放上水煮，水开以后换小火再煮十几分钟，最后一边放盐一边用勺子搅动，差不多要达到饱和为止。也可以用筷子沾上一点尝一下，感觉咸得有点发苦了也就差不多了，然后关火，晾凉以后待用。鸡蛋洗净晾干，找一个干净的容器把鸡蛋放在里面，然后把晾凉以后的盐水倒在里面盖好就...咸鸭蛋一斤要放多少盐、水
2024-05-28 20:36:20
提问者: 小娱儿娱乐
由于各人口味不同，有咸有淡，制作方法多种，1斤鸭蛋需要的食盐总重量不好说。传统的制作方法有以下三种：1.黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2.面...怎样用虾油腌制咸菜
2024-05-28 23:07:52
提问者: 洪太太的洪先生
准备材料：青菜头2斤、盐4g、辣椒粉2两、五香粉5g、干桔皮打粉适量、花椒粉30g可调节、姜一大块切沫、虾油根据实际情况来制作步骤：1、青菜头挂窗台上吹蔫，这里挂了一个星期左右。2、取下来，把老皮剥掉，洗净晾干。3、切成一两厘米宽的粗条，先用盐腌渍一晚，尝下咸淡再进行下一步。4、 经过盐渍会出一些水，挤干。5、放入食谱中的佐料拌匀。6、拌匀后加入虾油，跟菜和调料拌均匀，根据自己口味再调节，然后装坛...腌制鸡爪的做法，腌制鸡爪怎么做好吃，腌制鸡爪的家常
2024-05-28 03:52:31
提问者: 河北朝辉重工
主料鸡爪500克辅料小米辣5个蒜4瓣姜片少许步骤1.鸡爪洗净、泡去血水2.汆水煮十几分钟，小火再煨十分钟，不能大火否则皮开肉绽，外面卖的鸡爪筋道弹牙是因为加了硼砂。它是有毒的。3.煮十分钟时捞出剪掉指甲，分切开。4.把豆瓣酱加生抽、大蒜、姜末、料酒、糖少许调成碗汁，把鸡爪泡到汤汁里，腌好放玻璃瓶中。放进冰箱冷藏。卖咸鸭蛋的利润怎么样
2024-05-28 07:57:15
提问者: 小西瓜
咸鸭蛋的做法127个鸡蛋，把蛋洗干净后看晾干。214个鸭蛋3把水和各种作料放入锅中煮开冷凉，这要看你鸡蛋多少，坛子大小来放水放盐的。4大料水：（花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷）适量。盐一斤、水6斤煮开冷凉即可。5把冷凉大料水倒入坛子里，然后把蛋漫漫放入就可以啦。6一个多月就腌好啦！没有想到这次大料品种多，腌出来的味道是特别的香好吃。小鲫鱼怎么腌制成咸鱼？
2024-05-28 21:30:54
提问者: 酒精中毒的赵先生
[原料] 鲫鱼1条(约400克)。 [调料] 白酒4克，盐2克，胡椒粉0.1克，味精1.5克，红醋15克，花椒10粒，葱4克，姜3克。 [制作程序] 1．鲫鱼杀洗好后滤干水分。将盐与花椒放在锅中煸香，凉后加入味精拌匀。 2．先在鱼身上涂上白酒，再用花椒盐、胡椒粉擦鱼身内外，然后放在风口处吹1天。 3．洗去鱼身上花椒，放在盘里，撒上葱、姜，上笼蒸10分钟取出。 4．冷却后改刀装盘。食用时跟上红醋。 ...如何大量腌制咸鸭蛋的方法
2024-05-28 06:35:20
提问者: 平凉新世纪(B座）I Do ?
食材咸鸭蛋 适量腌制盐 适量高度白酒 适量方法/步骤1将超市中买回的新鲜鸭蛋用清水清洗干净。请点击输入图片描述2沥干水分，用厨房用纸巾一个个擦拭干净，不要在鸭蛋壳上留有生水。3准备一个小碗，里面倒入适量高度白酒。请点击输入图片描述4将洗干净的鸭蛋取一只放入碗里，在蛋壳上沾满白酒。请点击输入图片描述5在另一只碗里，放入适量腌制用盐，将沾满白酒的鸭蛋在盐里滚一圈，使鸭蛋壳外沾满盐粒。请点击输入图片描述...腌制的板鸭特别咸，该怎么处理？
2024-05-28 05:13:47
提问者: 小茶
可以将板鸭和其他配菜一起炒制，并且不要再放盐，这样可以减轻板鸭的咸味。下面介绍做法：准备材料：板鸭250克、蒜叶100克、盐10克、鸡精5克、色拉油25克制作步骤：1、将蒜叶洗净切成4cm左右的小段2、板鸭切块后用开水煮1分钟后捞出3、放少许油，六成热埚下蒜叶炒一分钟，放板鸭4、放少许水、鸡精，大火收汁，起锅，不要放盐了，因为板鸭已经很咸5、盛出即可食用沈阳哪里批发咸鸭蛋？
2024-05-28 06:10:28
提问者: 不能喝先生
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