牛腱子肉怎么做好吃？ 
2024-05-28 01:33:58
提问者: 嫣然含笑
牛腱子肉好吃的做法我喜欢两种，卤和红烧牛腩。牛腱子肉是卤牛肉的最佳食材。要卤出美味的牛肉，注意三点。一是火候，大火开锅后用小火慢煮两小时以上，使肉烂而不柴不散。二是时间，一般都在两小时以上，量大就要三四个小时了，让肉充份入味。三水要多，一次加够，中途水不够也只能加开水，不能加凉水。卤好后最好在卤汤中浸泡一夜更好吃。做红烧吃的话，油要多，否则肉会柴。锅中炒好糖色下肉炒干水汽，我一般不提前将肉焯水直接...里脊肉到底是什么肉？
2024-05-28 00:43:10
提问者: 菲娜老师?
里脊肉多数是指的猪里脊，就是猪的脊骨两侧的瘦肉，当然，也有牛里脊肉，一般烹调都是选的猪里脊，猪里脊在猪身上不太多，根据猪的大小，一般一头猪的身上也就能割两斤左右。猪里脊肉的烹调就无需多说了，比如糖醋里脊等，因其肉质细嫩，很受老人和孩子的喜欢。我们乡下有的老人牙口不好，还喜欢用里脊肉切薄片，裹上蛋液，放到开水里煮开，这就是乡下有名的家庭美食，俗名叫“假鸡汤”。至于说鸡肉为什么便宜，很简单，便宜的鸡肉...里脊肉吃多了好不好。卖猪肉的说里脊肉不是什么好肉，吃多了不好。是这样吗？科学吗？
2024-05-28 18:36:43
提问者: 乡坝头的男人
真的里脊肉是很好的，里脊肉（tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。但是假的就危害很大了，尤其是烧烤，烧烤吃多了不好，第一，烧烤易致癌，第二是因为烧烤时食物特别是肉类中的一些寄生虫等没有被烤死，吃多了易得寄生...红烧猪脊骨的做法，红烧猪脊骨怎么做好吃，红烧
2024-05-28 08:13:55
提问者: 谢帅翰
将猪骨切大块。其它材料洗净一起入锅，加水烧开后文火炖2小时下盐调味就好了。熟驴肉怎做好吃
2024-05-28 20:14:44
提问者: 我非柠檬为何心酸~
主料驴肉250g调料香菜适量凉拌驴肉的做法1.驴肉。2.切成薄薄的片。3.香菜去根洗净。4.切成二厘米的小段。5.干煸辣肉丝6.把香菜放入驴肉。7.倒上点干煸辣肉丝。8.搅拌一下就上菜了。猪肉中的元宝肉和里脊肉哪个好吃
2024-05-28 12:10:01
提问者: 芳芳
猪肉中里脊肉更好吃，因为这样的肉肉质是猪全身最细嫩的部位，无论是炒着吃，还是炖着吃，口感更鲜美可口，营养价值是差不多的肉丸子怎么做好吃？
2024-05-28 04:39:17
提问者: z琳?
肉剁蓉，加料酒，姜，葱，胡椒粉，盐，芡粉（生粉），多搅拌一会，拌匀了。锅里多掺点清水，烧开，用吃饭那种小饭勺，一个一个舀进锅里，舀完了，用锅铲背面在锅里轻轻推几下，以免粘锅。煮熟起锅，撒点葱花，淋一点香油，一点鸡精。另外可以烫点青叶子素菜在碗底。牛腱肉怎么做好吃
2024-05-28 10:28:35
提问者: 简单?快乐
盐水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。 香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、老块一块、香葱四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、盐适量。 做法：1、老姜切片；葱切段。 2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一半姜片、一大匙料酒，抹匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室码味四小时以上。 3、鲜青红椒剁末，放小碗里，加入盐、味精、半汤勺纯净水或凉开水，调成盐水味料。 4、将牛肉对剖成两半放入沸水锅...菠菜面怎么做比较好吃
2024-05-28 00:58:46
提问者: 没有如果
用料 盐 2克 鸡蛋 1个 菠菜汁 90克 富强粉 325克 手粉 适量 菠菜面的做法 将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。将搅打完毕**过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。...鸳鸯肉怎么做好吃
2024-05-28 11:45:30
提问者: 大米小米无米
原料带皮猪五花肉750克，乡下腊瘦肉150克，白菜心10棵，植物油50克，精盐5克，味精3克，料酒5克，酱油10克，辣酱15克，蒜子5克，豆豉10克，葱15克，姜5克，干椒粉10克，红油20克，香油5克，水淀粉3克，鲜汤50克。制法（1）将猪五花肉切成3厘米宽、2厘米长、0.4厘米厚的夹心片，加入精盐、味精、酱油和葱（10克）、姜、料酒拌匀，腌渍30分钟。（2）蒜子切末，葱（5克）切花。（3）锅置...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。