牛腱子肉多少钱一斤 
2024-11-27 22:03:13
提问者: thank rain
我们这边是20一斤~超市价~牛腱子肉怎么做好吃？
2024-11-27 20:12:18
提问者: 嫣然含笑
牛腱子肉好吃的做法我喜欢两种，卤和红烧牛腩。牛腱子肉是卤牛肉的最佳食材。要卤出美味的牛肉，注意三点。一是火候，大火开锅后用小火慢煮两小时以上，使肉烂而不柴不散。二是时间，一般都在两小时以上，量大就要三四个小时了，让肉充份入味。三水要多，一次加够，中途水不够也只能加开水，不能加凉水。卤好后最好在卤汤中浸泡一夜更好吃。做红烧吃的话，油要多，否则肉会柴。锅中炒好糖色下肉炒干水汽，我一般不提前将肉焯水直接...牛展肉和牛腱肉一样伐
2024-11-27 06:15:39
提问者: 成都翅鹏园林???
不一样。牛展是牛腱的一部分。牛展为牛腿部带筋腱的肌肉。牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉等级按部位划脊贵特级：脊级：脑、外脊...牛后腿肉怎么做好吃？
2024-11-27 10:25:09
提问者: 我是Zizi呀
有两种金典的方法： 1、卤牛肉。方法不复杂，家庭比较适合也比较经济。就是买了整块的牛肉放在清水里面泡一小时后飞水（飞水：用开水过一下表面熟了就行，时间不能太长），重新放清水、葱、姜、蒜、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒等（根据个人的口味和喜好）煮至微烂就行（千万不能太烂，太烂就没有型了，要用刀切的）。 2、酱牛肉。一般在家里比较复杂，要把肉先烧熟了，不能切要整块的。 然后放...一头牛有多少牛板腱肉
2024-11-27 06:19:51
提问者: Adu.
牛腱是牛膝关节往上大腿上的肉，有肉膜包裹，（注意不包括牛屁股上部分）。经精细修割干净，剔除筋油不带肥脂。其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为2.5-3.5kg。肉质呈红色，肉中含筋为红白镶嵌的花形，硬度适中纹路规则，适于炖、焖、酱等。肉丸子怎么做好吃？
2024-11-27 15:28:08
提问者: z琳?
肉剁蓉，加料酒，姜，葱，胡椒粉，盐，芡粉（生粉），多搅拌一会，拌匀了。锅里多掺点清水，烧开，用吃饭那种小饭勺，一个一个舀进锅里，舀完了，用锅铲背面在锅里轻轻推几下，以免粘锅。煮熟起锅，撒点葱花，淋一点香油，一点鸡精。另外可以烫点青叶子素菜在碗底。牛腰子怎么做好吃
2024-11-27 16:30:02
提问者: 宝贝農
栗香牛腰肉主料：牛腩（腰窝）200克、蓟40克栗香牛腰肉辅料：南杏仁20克、蚕豆25克、栗子(鲜) 2个、食盐适量、胡椒粉适量栗香牛腰肉的做法第1步根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候；第2步加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘；第3步将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。牛腱子肉怎么做好吃？
2024-11-27 00:05:12
提问者: Wedding Bus 官方
牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精做法1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。蹄髈炖汤怎么做好吃
2024-11-27 17:15:07
提问者: 桃子
1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。好了完成！不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。还有猪脚的其...牛腱子煮多久
2024-11-27 23:37:44
提问者: --Margarita--
材料牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱做法1.首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。 2.煮好了之后再用水冲洗干净。 3.另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。 4.然后把牛...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。