印度是牛肉出口大国,为什么印度人自己却不吃牛肉?

布丁小班 2024-05-28 01:49:46
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在印度人眼中,有两样东西是最神圣的,那就是牛和恒河水。即使马路中央有牛拦路,也不会有人胆大到鸣笛**,毕竟吓到牛可是件**神灵的事。正是这种对牛的保护,使得印度的牛的数量占全球的25%。在以前,巴西阿根廷等**是全球牛肉出口的大国。但是鲜为人知的是早在2013年,印度就已经成为了全球牛肉出口量靠前的**。2015年出口量185万吨,2016年出口量为200万吨皆是世界第一。你说奇怪不奇怪。牛的出身决定未来发展,命好是神不好是奴隶。原来这印度人自己虽然不吃牛肉,但他们卖牛肉,不过也不是什么牛都能宰杀买卖。也许是**的文化传统,印度人不仅喜欢把人分成五等种姓,还把牛分成了三六九等。印度牛的种类中,等级最高的就是印度国产的牛—瘤牛。这种牛原产于印度,中文名叫印度瘤。因为脖子附近肌肉发达,外表看上去像是长了一大块肉瘤一样而得名。瘤牛体型健壮,肉多而肥美,全身呈白色。也只有瘤牛才能在印度享受非一般的待遇。印度人对牛的敬畏也是宗教的原因,在印度有超过80%的人信奉印度教。在印度神话中,牛有着很高的地位。不仅深受众神喜欢,就连印度教三大主神之一的湿婆的坐骑也是一头名叫南迪的公牛。走在今天的印度街头随处可见在街上大摇大摆挂满鲜花的神牛,还有神牛被供奉起来接受教徒的膜拜祈福。这些神牛老了以后甚至还有专门的“养老院”。神牛的牛尿、牛粪、牛奶、酥油等都是印度人的天然保健品。此前曾有一头三只眼睛的牛在印度出生。不过它并没有被嫌弃,更是因祸得福。被认为是“湿婆”的化身,一下子成为了神的使者。印度水牛,出身卑微活着耕地死了**比起瘤牛,印度的水牛就比较惨了。印度官员曾有一番毫无逻辑的言论,他说“水牛不是牛,所以他们出口的不是牛肉”。印度的牛品种不少,但水牛却被当作是最下等的牛。绝大多数的水牛一辈子没有翻身的机会,它们出生以后就随便养养。可以劳动以后就被买给农户做苦力,耕地、拉货、耍杂、挤奶等为主人赚钱。等他们老了就被丢弃放逐,自生自灭。产奶量少的母牛和多余的公牛等就卖到国外宰杀,或者宰杀之后再卖到国外。这些年印度出口的牛正是这些可怜不被当作牛的水牛,之所谓出口量大也是因为印度给出的价格最低。在新德里的某些水牛交易场所,一公斤水牛肉只要160卢比(约为16元人民币)。但是便宜的不好吃也是事实。可能是水牛本身的基因特点再加上常年的劳动生活,所以水牛肉质远不如其他肉食牛。它的肉色较暗,肌肉纤维粗而松弛,脂肪干枯缺少粘性,所以肉煮不熟也嚼不烂。**人在吃的方面还是比较挑剔的,虽然它便宜,但是水牛肉质量没有保障。所以我国早就基本不进口印度牛肉出口到我国,而印度出口对象也主要集中在非洲、中东和东南亚等发展**家。当然了,印度也会有人吃牛肉。要么不是信徒,要么偷偷宰杀售卖**交易。利益驱使,总会有人以身试险。不过大多数忠诚的教徒还是不会吃牛肉。 20210311
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