牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个贵一点？ 
2024-05-25 07:14:01
提问者: HYN-
1、牛前、牛后牛腱子肉（肌肉）也叫牛展，是做酱牛肉最好的食材；2、所谓牛腩是指肋条及腰板之间的肉，比较便宜，有很多茎皮，适合炖着吃；3、牛前、牛后、牛腱子肉贵些。牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；t骨扒：油面纹特别多而嫩，可作牛排；牛柳肉：质嫩滑而脂肪含量低，是牛肉的最佳...如何挑选牛腱子肉？
2024-05-25 12:40:42
提问者: ?Reil
我总结下面几点：第一点，如果你不经常买菜，也不会买菜，你想买牛腱子肉不知道怎么挑选，你就看看哪些肉铺卖的好，去去的多，十有**肉质不错。第二点，看价格，价格高的应该也不会差，哈哈，一分钱一分货。第三点，对于经常买菜，或者懂行的一般看肉质，首先从颜色，新鲜牛腱子肉呈现深红色，在这闻闻有没有牛肉那种膻味，有些买牛肉的为了压秤，还加水，要仔细捏一捏，看看水分。第三点就是煮熟了吃呗，看看是不是你熟悉的那个...牛腱子肉怎么做好吃？
2024-05-25 20:11:53
提问者: A 钢铁女战士
大家好，这里是美食巴巴，每天专注美食原创回答。牛腱子肉就是牛大腿部的肌肉，那究竟怎么做好吃么？接下来给大家介绍一种相当不错的做法。1.首先将买来的牛腱子肉清洗干净，切成几个小块，放入高压锅内。2.准备一些配料，香叶桂皮去腥，还可以加一些八角和胡椒，几个大蒜放入高压锅。3.高压锅内放入适量的水，浸泡到肉就可以了，煮上半小时就可以了。4.捞出煮好的肉切成块，再小炒着吃，非常美味。更多美食制作请关注美食...澳洲牛肉怎么做？
2024-05-25 03:12:27
提问者: 凡夫俗子
澳洲牛肉是比较优质的牛肉，可以建议做成牛排。具体做法略举一种：黑椒牛排：1、澳洲牛肉先切成厚约1公分的片，再在两面用刀背剁交叉花刀形，以便腌渍入味。2、然后用少量的盐、姜汁、胡椒粉、红酒腌渍约半小时。3、用平底锅（如果没有也可以用一般的炒菜锅）放小量的黄油，至五六成油温热时放入澳洲牛肉，两面煎至呈白色约浸出血水为好（也就是人们常说的七八分熟）。如果你不敢吃这样的，还可稍稍再煎一会，可不要太久了，否...牛肉的做法，鲜椒牛肉怎么做好吃，鲜椒牛肉的家常做法
2024-05-25 22:03:37
提问者: 珍珠
主料：卤牛肉100克辅料：青笋110克步骤1、制作汁水：清汤120克，酸辣汁41克，味精2克，盐4克，鲜辣露18克，美极鲜5克，蒜泥15克，香菜末9克，小米辣末20克，葱油9克。2、牛肉切薄片，青笋切菱形薄片垫底，摆盘。3、红油15克，浇淋上面，装饰。4、摆好，浇上兑好的汁水，出菜。附红油制作方法原料：菜籽油12000克、粗海椒面1000克、细海椒面1050克、刀口海椒1000克、冰糖水100克、...谭八爷牛肉是怎么做的
2024-05-25 11:41:41
提问者: 漫莉的咩咩洋
1.将牛肉连姜片煮开水，去血水待用。2.重新装一锅水，放入材料（料酒、酱油、盐、姜、香料），把牛肉放进去煮四十分钟左右。3.卤好的牛肉捞起晾凉，切成长条形。4.芝麻下锅炒香装起。5.热油，筷子插里面起泡泡就行。6.油热后放入牛肉，刚开始炸的时候油会变浑浊，到慢慢变清澈说明牛肉的水分已经榨干了，可以把牛肉捞起了。7.锅内留多点油，油热后倒入芝麻,辣椒粉花椒粉和辣椒进行翻炒，炒到香味溢出。8.倒入牛肉...牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个贵一点？
2024-05-25 14:42:22
提问者: 小师妹
1、牛前、牛后牛腱子肉（肌肉）也叫牛展，是做酱牛肉最好的食材；2、所谓牛腩是指肋条及腰板之间的肉，比较便宜，有很多茎皮，适合炖着吃；3、牛前、牛后、牛腱子肉贵些。澳洲牛肉片怎么做好吃
2024-05-25 02:20:53
提问者: Lily ??&??
准备食材 －澳洲牛肉片青椒 2个盐 1勺糖 1勺－ 步骤 －1.牛肉洗净 放入油锅翻炒至7成熟 放入盘中待用。青椒洗净切片放入油锅内翻炒，后期可以加水闷会，待酥后倒入牛肉一起翻炒 放入盐糖 炒两下就可以出锅品尝拉的做法，牛肉炒年糕怎么做好吃，牛肉炒年糕的家常做法
2024-05-25 03:06:07
提问者: I Do官方
牛肉炒年糕年糕，我们**最传统的食品之一了，因为它跟“年高”谐音，寓意着生活和工作都一年更比一年高，所以在春节的时候总少不了它。咱...评分炒 咸鲜味45分钟 较高热量主料 2人份年糕500克、牛肉200克辅料洋葱半个、红椒1个、淀粉1汤匙调料细香葱2根、植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、高汤适量、白芝麻1茶匙牛肉炒年糕步骤1牛肉切成丝步骤2用适量淀粉和生抽抓匀后腌制一刻种步骤3准备好...请教牛腱子肉的做法？（最好是酱牛肉）
2024-05-25 07:58:36
提问者: 莹莹
主料：牛腱子肉1200克（金钱腱最佳）。香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒6个。调料：花雕酒50克、生抽100克、老抽20克、冰糖60克、盐50克、黄豆酱50克、葱半根、姜5克。牛腱子肉做酱牛肉制作过程：1.冷水浸泡。牛肉洗净后用冷水浸泡4个小时，把淤血慢慢泡出来，期间换几次水。...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。