牛腱子肉怎么做好吃？ 
2024-05-31 01:33:58
提问者: 嫣然含笑
牛腱子肉好吃的做法我喜欢两种，卤和红烧牛腩。牛腱子肉是卤牛肉的最佳食材。要卤出美味的牛肉，注意三点。一是火候，大火开锅后用小火慢煮两小时以上，使肉烂而不柴不散。二是时间，一般都在两小时以上，量大就要三四个小时了，让肉充份入味。三水要多，一次加够，中途水不够也只能加开水，不能加凉水。卤好后最好在卤汤中浸泡一夜更好吃。做红烧吃的话，油要多，否则肉会柴。锅中炒好糖色下肉炒干水汽，我一般不提前将肉焯水直接...牛肩肉怎么做好吃
2024-05-31 02:52:07
提问者: 求婚策划师Kiki
1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用。3.牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条，然后放入1汤匙老抽、2汤匙生抽、2汤匙白糖、少许盐、蒜片、姜片和辣椒段，大火烧开后，转为小火炖煮30分钟。关火后，将牛肉条放在汤汁中继续浸泡10-15分钟。之后将牛肉条捞出控干汤汁放在容器中，...蒙古牛肉的是不是牛肉，怎么比牛**宜这么多？
2024-05-31 01:47:05
提问者: 红妹
感谢邀请！所谓的蒙古牛肉一般是指纯正的草原牛肉，是那种纯天然吃牧草沙葱长大的，绝对没有任何添加饲料，从天然无添加以及营养价值和口感来讲要比那些澳洲进口牛肉要好很多，无论是营养基质，安全价值还是食用口感。目前蒙古牛肉在市场上抄的很热。这里面当然有真正的蒙古天然牛肉，但也有一些鱼目混珠的在里面。一般就是指“高仿”的蒙古牛肉。所谓的高防牛肉，其实也是蒙古牛肉为原料，只是加入了其他的肉，成了“符合肉”。好...牛肉的做法，鲜椒牛肉怎么做好吃，鲜椒牛肉的家常做法
2024-05-31 22:03:37
提问者: 珍珠
主料：卤牛肉100克辅料：青笋110克步骤1、制作汁水：清汤120克，酸辣汁41克，味精2克，盐4克，鲜辣露18克，美极鲜5克，蒜泥15克，香菜末9克，小米辣末20克，葱油9克。2、牛肉切薄片，青笋切菱形薄片垫底，摆盘。3、红油15克，浇淋上面，装饰。4、摆好，浇上兑好的汁水，出菜。附红油制作方法原料：菜籽油12000克、粗海椒面1000克、细海椒面1050克、刀口海椒1000克、冰糖水100克、...牛后腿肉怎么做好吃？
2024-05-31 08:31:42
提问者: 我是Zizi呀
有两种金典的方法： 1、卤牛肉。方法不复杂，家庭比较适合也比较经济。就是买了整块的牛肉放在清水里面泡一小时后飞水（飞水：用开水过一下表面熟了就行，时间不能太长），重新放清水、葱、姜、蒜、盐、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒等（根据个人的口味和喜好）煮至微烂就行（千万不能太烂，太烂就没有型了，要用刀切的）。 2、酱牛肉。一般在家里比较复杂，要把肉先烧熟了，不能切要整块的。 然后放...汕尾牛肉饼怎么做？
2024-05-31 03:49:19
提问者: 我不吃鱼?
他们使用的面是酥面，先教酥面的制做方法，低筋面粉1斤，发粉1。5钱，白糖8两，鸡蛋1个，溴粉5分，食粉5分，猪油5两，将面粉开窝将全部原料倒入窝内搓面，搓好待用，做肉馅：牛肉剁馅，将姜葱蒜拍扁用手榨出汁，将牛肉馅倒入汁中，加盐，胡椒，少许味精，小葱末，味素，在面粉店里有卖，调好之后将面挤成3两一个，老爷们吃建议挤成半斤一个，赶成长方型面片将馅均匀放在面皮上，用大母指起面头慢慢的卷起，在这时要注意一...牛肉炒年糕怎么做好吃
2024-05-31 19:02:41
提问者: 小花
食材明细牛肉适量年糕适量红黄辣椒丝适量洋葱半个盐糖适量高汤一大汤勺白芝麻(炒熟)少许老抽(腌牛肉酱料)半汤匙淀粉(腌牛肉酱料)半汤匙料酒(腌牛肉酱料)半汤匙咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度牛肉炒年糕的做法步骤11、材料准备：洋葱和辣椒切成丝备用，将牛肉横切成丝，用酱料腌制牛肉15分钟以上备用（我因为早上做赶时间，晚上已经腌制好的，步骤给忘拍了）；22、热锅入油，放洋葱煸炒至几乎透明；33、再加入腌...咸蛋牛肉炒糕怎么做好吃
2024-05-31 09:01:28
提问者: 老韩
食材与明细食材︰牛肉100g食材︰年糕半斤食材︰芥蓝菜梗3枝食材︰咸蛋1粒牛肉腌料︰米酒1大匙牛肉腌料︰酱油1大匙牛肉腌料︰麻油(或炒菜油)1大匙调料︰黑胡椒适量调料︰葱2根调料︰姜3片难度普通时间廿分钟口味咸鲜工艺炒咸蛋牛肉炒糕的做法步骤1.备料；牛肉切丝加腌料拌匀，咸蛋搅碎，菜梗切小段备用 2.起油锅煎香葱姜，拣去葱姜不用 3.将牛肉丝炒半熟(仍带红色)，盛出备用 4.放1/2杯滚水略煮回软年...一碗正宗红烧牛肉面是怎么做成的
2024-05-31 08:33:33
提问者: 脑洞大破天
1.牛肉冷水下锅焯水。2.焯变色后捞出。3.葱姜花椒八角煸香。4.倒入牛肉翻炒。5.加入酱油翻炒。6.倒入开水。7.放入干山楂。8.放入腐乳。9.加入炖肉粉。10.盖盖炖半小时。11.半小时后放入盐。12.肉烂关火。13.另取锅将肉再加入水。14.加入盐烧开。15.烧开加入鸡精即可。16.锅中烧水放入面条。17.煮熟后捞出。18.碗中放入面条。19.浇上牛肉放上香菜。牛肉丸鱼丸怎么做啊？
2024-05-31 18:37:14
提问者: 奔走的小白象
》煲仔鱼丸 【所属菜系】 粤菜 【特点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒，以煮制 【原料】 搅碎鲮鱼肉225克，腊肠1条 浸软发菜20克，粉丝50克，鸡清汤100克，生菜180克 酱油、油各20克，生粉、香油各15克，精盐、胡椒粉各5克，切碎香菜、葱、虾各10克 【制作过程】 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀； 鸡汤倒入锅中...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。