如何腌制黄皮

MiNNieCooLgirL 2024-05-21 18:38:28
最佳回答
1、摘下来后,去枝留果,挑选好的,用清水洗干净;
2、放到锅里蒸熟;

3、蒸的过程中可以看到黄皮受热时,那果子的核好象母鸡生蛋一样慢慢地吐出来,好玩!

4、蒸熟了的黄皮果;

5、掠凉后,把核用手挤出来;

6、还是比较热的,我用风扇吹凉了。用玻璃瓶装起来,先腌咸的吧。一层细盐一层黄皮果这样叠着放就行了。

现在食不了的,留作以后慢慢有用。
7、另一半腌作蜜饯黄皮。有人用白糖来腌,我用蜜糖更有益;

8、入玻璃瓶,倒入蜜糖封瓶即可,等好了以后慢慢享用。

咸的、甜的要腌制好都得要一段时间,起码有一个月可以开瓶食。甜的当零食,开胃有益;咸的去气胀、解肥腻、消滞都好(冲开水后,饮其水食其皮)。 20210311
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