开汤粉店用来熬高汤的猪筒骨、牛骨、鸡架多少钱一斤？怎么做比较好吃？ 
2024-05-27 07:10:23
提问者: 新疆锦丰?
终于碰到一个我擅长领域的问答了！要熬好一锅高汤，食材和时间很关键，再加上一些技巧！1、首先准备食材:大筒骨5斤左右，牛骨一大条（牛骨不需要放太多，会抢味），新鲜猪皮2斤（猪皮可以让汤更加白），生姜少许，葱一小把！2、冷水下锅，放入骨头，牛骨，猪皮，煮后开3分钟左右待血水出来完后捞出，用清水洗干净。3、熬汤，放一大锅水，放入筒骨，牛骨，猪皮，生姜等食材，大火烧开后文火炖3小时。4、放入葱把，待气味出...熬骨头汤的时候加点皖山酒能提鲜吗？
2024-05-27 06:37:35
提问者: 灬 M.
肯定能了，只要加点酒就行，不过小心手别抖了，多了就会很惨的！菜饭骨头汤利润怎样？
2024-05-27 12:27:08
提问者: 大脸君思密达
菜饭的做法：1.先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。2.将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。3.少许咸肉，切小块（黄豆大），蒸熟；或者少许香肠，切小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可。4.锅内放油（油要放得多，猪油也可），待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。骨头汤...白白的牛骨汤是怎么熬的？
2024-05-27 09:36:54
提问者: 笑笑
大火煮沸，转小火炖3小时即可。具体做法如下，首先准备材料：牛骨：1kg、姜片：5克、清水：3l、黄芪：3克、枸杞：3克、盐：3克、鸡精：3克。1、牛骨洗净，然后放入煮锅中，加入适量的姜片焯一下水，再捞出来备用。2、把焯过水的牛骨放入炖锅中，加入所有材料，然后再倒入适量的清水。3、盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火炖3小时，出锅前加入适量的盐调味即可。4、用一个干净无水无油的容器，把炖好的牛骨汤盛出即可...请问熬皮冻一斤猪皮要放多少比例的水？
2024-05-27 16:55:42
提问者: DR钻戒
猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。1、将肉皮切成6-7cm条状。放入锅中，加水至漫过肉皮，加热至水开即关火，焖10分钟。2、肉皮内侧要刮净油脂，肉皮外侧要刮净老皮。将刮干净的肉皮切成2-3mm的细条，放入盆中加2-3勺盐同时加入适量水。3、戴手套抓2-3分钟，然后用清水冲洗干净（建议冲4遍以上）此步骤目的为清除肉皮表面附着的脂肪和老皮。4、肉皮加...汤粉熬高汤时，一斤猪骨头与水的比例多少
2024-05-27 06:02:44
提问者: 咸鱼
比例为500克猪骨加水1250ml，下面介绍做法：准备材料：猪脊骨500克、猪筒骨500克、白萝卜一个、水2500ml制作步骤：1、脊骨500克，筒骨500克，熬出来的汤更浓一些。2、砂锅内放入半锅的水，,烧开，另一大锅，放入猪骨，倒入没过猪骨的冷水，煮到水开始沸腾就关火。3、将猪骨倒到水池里，热水冲洗干净表面。4、沥干水分。5、将干净的猪骨放入砂锅的开水里面，如果水量不够，可以加开水，之后都不要...大骨头麦仁汤的做法！
2024-05-27 12:41:55
提问者: 落落最爱有天6002
大骨头麦仁汤制作：1.猪大骨头淖水，麦仁（小麦）用清水洗净,控干水分。2.锅内加适量水烧开,加入大骨头,麦仁，姜片大火煮开,转小火炖一小时。3.以自己的口味习惯调味食用。熬高汤,虾皮. 大地鱼,干贝,筒子骨可以一起放吗
2024-05-27 20:29:43
提问者: 一南
水先烧开 放入顺序 筒子骨～大地鱼～干贝虾皮猪扇骨汤的做法，猪扇骨汤怎么做好吃，猪扇骨汤
2024-05-27 14:26:44
提问者: 我是Zizi呀
食材主料猪扇骨500g辅料菜干20g眉豆30g红枣5个南杏5g北杏5g盐适量步骤1.所有食材洗净后放入汤锅。2.一次性加入足量的清水。3.大火煮沸，转小火煮2小时。4.煮好后加入适量盐调味即可食用。鱼唇煲骨头汤的做法
2024-05-27 03:27:15
提问者: 木子公子
一。鱼唇煲骨头汤原料：鱼唇，猪骨头，姜、陈皮少许。1．将鱼唇洗净放入清水中煮开。如是干鱼唇，l两就足够了，干鱼唇煮前要用温水泡软洗净。2．将洗净的和姜猪骨头及陈皮放入鱼唇汤中用小火煲3小时，离火前放少许盐可以食用。二。湘式鱼唇煲的做法详细步骤1.鱼唇泡发切片，笋块切片，西兰花焯水待用。2.锅中放入原料，倒入高汤烧开，调味，勾芡即可。三。鱼唇炖山鸟汤主料：山鸟600g，鱼唇300g辅料：清水1000...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。