“猪头骨”与“猪排骨”不都一样是骨头吗，凭什么价格相差这么多？？ （默默地拿起“猪头骨”熬汤去） 
2024-05-26 15:24:22
提问者: 婚礼统筹达人蒙叔
味道是营养素造成的。香味来自脂肪，鲜味来自蛋白，甜味来自碳水化合物。排骨的香味与鲜味比其他部位的瘦肉或五花肉更特别，就在于多了很多骨质蛋白和骨髓。至于排骨肉质好于其他部位瘦肉，是因为纤维不一样，肌肉的分工的不同造成的。骨头加瘦肉是代替不了排骨的价值决定价格，排骨的营养价值绝对在猪肉之上，排骨不仅好吃，更有很高的营养价值，排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被...鸡骨架多少钱一斤
2024-05-26 07:09:56
提问者: 婚礼主持人博阳
鸡骨架各个地方的价格都不一样，安徽也就3_4元一斤，杭州熬骨头粥的筒子骨现在多少钱一斤？
2024-05-26 15:25:00
提问者: 没冇表情
18-20记得采纳啊猪棒骨怎么能熬出浓白的汤？
2024-05-26 00:56:32
提问者: Cytheria?
猪棒骨也就筒子骨，相信对于很多人都是非常喜欢吃的，而且现在都知道骨头的价钱可是比肉的价钱要高多了，特别是筒子骨，我们这边的瘦肉，五花肉也就十三四块一斤，但是筒子骨卖到了18块一斤。而且很多还供不应求。筒子骨汤不仅味道好，好吃，而且营养价值也是非常高的。其中最大的一个功效可能很多人都知道就是补钙，所以现在很多父母隔一段时间就会给自己的孩子买回来熬汤。其实筒子骨不仅仅只是补钙，还可以增血液，减缓衰老等...请问,冷冻的鸡架和猪桐骨可不可以做卤水，如果才能做好一锅好卤汤
2024-05-26 16:34:11
提问者: 大桃子
冷冻鸡架和猪筒骨可以做卤水（高汤），现在好多卖牛肉拉面，热干面，阳春面，饸络面…等很多食品都在用。最好用鸡架和牛大骨熬汤，这样辐射面广，能照顾少数民族，鸡架和牛大骨价格相对低廉很适合做卤汤，用大骨熬汤做出来的卤汤添加到面条制品里，味道鲜美，滋味浓厚，诱人食欲，有的人用食品添加剂做大骨汤，闻起来很香，但是入口即懈滋味寡淡。想做一锅好汤，鸡架和牛大骨要洗干净，过专用工具砸砸方便骨头香味渗出，汤汁浓，至...高汤怎么熬？
2024-05-26 04:56:35
提问者: 宜昌猴子
高汤怎么熬？小时候曾经在老家农村喝过一次奶奶煮的高汤，一顿吃了3个大馒头。现代人追求的美食色香味俱全，唯独忽略了营养二字。我熬过清汤:-高汤鸡脆骨怎么做好吃？
2024-05-26 07:54:41
提问者: 旭
你到超市去买一包山椒，把鸡脆骨洗好放在锅里，住上个10到15分钟。然后把它给捞起来，放在大碗里，然后用山椒泡着30分钟到50分钟。就好了，然后就可以拿着吃了猪肉大骨怎么做才好吃
2024-05-26 06:15:50
提问者: 亲爱的彭老师
酱大骨材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐做法：1.大骨用水焯去血末，洗干净。2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨汤材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归做法：1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。2.差不...吃雪花肥牛 用什么骨头煲成的汤做底汤最好
2024-05-26 02:37:41
提问者: y、Y
材料：排骨，水，姜，料酒，白醋做法：1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！牛骨汤怎么熬成奶白色
2024-05-26 00:55:52
提问者: 南楚艺术团
主料;牛骨半根调料:食盐少许、醋1勺、姜适量、料酒10毫升、小葱适量、牛奶少许做法：牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。葱切段、生姜切片砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块和牛奶继续煮...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。