鮸鱼怎么做好吃呀

菲奥娜baby 2024-05-18 23:13:56
最佳回答
做鱼的几点技巧1.烧鱼时不宜过早放姜,应待到鱼的蛋白质凝固后再放姜,这样姜才能真正发挥其去腥增香的效能。2.鱼放在冰箱冷冻时,往往会变得很干硬。如果把鱼放在盐水中再冷冻,鱼就不会发干。3.蒸鱼时,应待水开后再把鱼放入蒸窝,以最短时间蒸好,这样则鲜味更浓。4.在炒鱼片或做鱼丸时,加些白糖,鱼片和鱼丸就不易溶烂5.在烹制脂肪较多的鱼类时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。6.在杀活鱼时,不要用力把鱼摔死,摔断的鱼骨会使鱼体内出血。最好的方法是用硬物将鱼打晕,然后从鱼腮处放血,这样蒸出的鱼色泽洁白,吃起来毫无鱼腥味。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 巴沙鱼怎么做好吃?
    • 2024-05-18 08:22:25
    • 提问者: 静雨是小可爱呀
    谢谢你邀请:朋友们新年快乐万事如意、恭喜发财!巴沙鱼用水洗干净控水、用料酒、姜、葱、花椒、少许白糖、盐、码味去除腥、然后用厨房专用纸、将鱼身上的水吸干,防止煎鱼时溅油。准备好调料,豆瓣、泡椒、泡姜、大蒜、花椒,大葱、芹菜、切好备用,锅倒入菜油,待油七成热时放入巴沙鱼‘‘',等到一面煎黄时翻另一面,煎到另一面金黄寸,捞起装盘,锅里放入祘、泡椒、泡姜、豆瓣、加入少许白糖,倒入生抽、醋少许,煸炒出麻辣香...
  • 白仓鱼怎么做好吃
    • 2024-05-18 17:07:53
    • 提问者: 誠
    一.香煎白仓鱼(适合给孩子吃)做法:1.将鱼清洗干净控干水,煎锅里放片姜,加少许花生油,油热后放鱼煎至两面金黄,取出鱼装盘.2.在鱼的身上洒些少许白糖,然后倒少许生抽在盘子里,不要淋到鱼身上哦!3.锅里烧开水,然后放鱼进去蒸2分钟就ok了.这个过程主要是为了让蒸汽将糖融化,所以时间不能久.二.清蒸白仓鱼主料:白仓一条.辅料:姜,蒜头,葱,香菜.制作:1,白仓鱼洗干净,擦干水分,在鱼身抹上薄薄一层盐...
  • 皖鱼怎么做好吃?
    • 2024-05-18 09:51:48
    • 提问者: 重庆主播协会
    皖鱼腹部肉400克、辣椒20克、姜20克、蒜头2瓣、芹菜10克。辅料:生抽20毫升、开水适量、菜籽油适量。准备好材料:1、鱼腹部肉洗净后用纸巾擦去水份。2、然后锅里热油后将纽腹放八锅中煎至两面金黄。3、倒出多余的油,锅留佘油炸香葱姜蒜。4、然后倒入适量开水、加八蚝油,生抽,盖上锅盖焖煮片刻。5、差不多收汁时加入青红辣椒。6、最后加入芹菜段翻炒均匀即可。
  • 鲁班鱼怎么做好吃
    • 2024-05-18 12:17:17
    • 提问者: 少华
    步骤准备食材。2.毛刀鱼用水浸泡10分钟3.沥水晾干4.青椒切丝。5.干辣椒切段,葱切段,姜切丝,蒜瓣拍扁,放在一个碗里。6.锅中放油烧热,倒入辅料。再倒入青椒翻炒。7.倒入毛刀鱼,翻炒8.翻炒片刻后,放一点老抽,生抽,料酒。加水,刚刚没入食材。9.煮到水收汁后,加入盐,鸡精。然后翻炒一下就可以出锅了。巢湖自古就盛产毛刀鱼。该鱼头小,体扁,刺细可食,味道鲜美。然美中不足的是其头部多沙,甚难洗净,故...
  • 冰冻鳗鱼怎么做好吃?
    • 2024-05-18 10:58:54
    • 提问者: ?
    烤鳗鱼:1、将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油。2、煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出。3、煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精,调匀,烧开,制成红酒少司,浇在鱼上即可。
  • 玻璃鱼好吃吗,怎么做好吃
    • 2024-05-18 12:59:07
    • 提问者: 麦龙
    玻璃鱼,鱼身透明,鱼鳍为荧光蓝。别名:玻璃拉拉,产地:泰国玻璃鱼性情温和,可与其他品种热带鱼混养。水质要保持清澈透明,适宜水温23-26摄氏度的弱酸性软水,较能耐低温,15摄氏度水温中也能生活,但体色透明度会减弱。由于此种鱼体瘦小,宜投喂细小型饵料,并且要注意饵料品种多样化。玻璃鱼属于观赏鱼类,不适合食用
  • 小鲨鱼怎么做好吃,小鲨鱼的吃法
    • 2024-05-18 04:34:49
    • 提问者: 南昌广播电视台
    小鲨鱼是一种比较小型的鲨鱼,通常只有不到一米长,是一种可供食用的鲨鱼。
  • 小沙鱼怎么做好吃?
    • 2024-05-18 05:43:48
    • 提问者: 钰帝
    小沙鱼味道鲜美,又非常的鲜嫩,还是炸着吃比较好吃
  • 乌蚌鱼怎么做好吃
    • 2024-05-18 10:45:06
    • 提问者: 人乖话不多,莫给动
    乌蚌鱼怎么做材料河鲫鱼,香辣酱,料酒,胡椒粉,**汁,糖,醋,味精,葱,姜,蒜做法1、首先清理鱼:洗干净,沥干水分,在鱼身上划几刀口子,这样更入味。2、先用料酒、胡椒、**汁腌制一下。3、然后热油锅,放姜、蒜煸出香味后放鱼,煎至变色,捞起。4、加入香辣酱煸炒。5、放水,下鱼、糖、少许醋一起煮开,小火煨一下。6、最后放味精,大火收汁,撒上葱花即可。
  • 干鳗鱼怎么做才好吃?
    • 2024-05-18 00:19:34
    • 提问者: 喜子来了
    干鳗鱼和大蒜一起炒好吃,下面介绍做法:准备材料:鳗鱼干200g、大蒜1头、植物油少许、蚝油少许制作步骤:1、鳗鱼干清洗一下把水擦干,用剪刀剪成小块2、大蒜拍一下不用切碎,整颗就可以3、热锅,锅内放少许油,下入切好的鳗鱼干,小火慢炒4、鳗鱼干炒到微黄,放入大蒜快炒5、大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅6、盛盘即可食用
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。