甘蓝腌制酸菜的方法

大、婉婉 2024-06-21 13:59:58
最佳回答
甘蓝酸菜的做法
主料:甘蓝50000克
辅料:胡萝卜2500克,西芹2500克,辣椒(红,尖,干)100克
调料:白砂糖500克,大蒜(白皮)200克,味精100克,盐800克,醋1200克
步骤:
1.将甘蓝切成2.8厘米方块;2.胡萝卜切成方丁;3.芹菜段2厘米长段;4.把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌16小时;5.捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;6.加适量水浸泡3~3.5天即成。 20210311
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