面筋粉|代50斤的价格是多少钱1? 
2024-12-01 14:37:20
提问者: 倔强
面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。有朋友知道高筋面粉和低筋面粉分别要多少钱一斤？一般超市有卖吗？
2024-12-01 17:57:29
提问者: 互相关注，互相点赞
超市都有卖的，但是超市里都是袋装的，你可以买那种小袋装的。新乡哪有卖低筋面粉的？
2024-12-01 23:44:09
提问者: 假书生_
可以到面粉厂去买。或者到小粮油店买价格最低的就是黑麦属于低筋面粉吗？
2024-12-01 14:47:19
提问者: ！
黑麦不属于低筋面粉100克低筋面粉大概是多少碗？（平常吃饭用的碗）
2024-12-01 21:53:42
提问者: 我为你蓝的那片海
大约一碗。100克没多重的。低筋面粉和高筋面粉的区别（看图）
2024-12-01 23:44:15
提问者: 竹竹宝宝
低筋面粉和高筋面粉的区别:【高筋粉】：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状;比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。【中筋粉】：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散;一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。(注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这...一斤面粉出多少湿面筋
2024-12-01 12:50:02
提问者: ?Yanyan
小麦面粉湿面筋是多少，这个问题很宽泛，要根据地域，品种类别以及等级高低等才能解答得更准确些。低筋小麦粉的湿面筋含量一般为18—24%，中筋小麦粉湿面筋含量为25—29%，高筋小麦粉湿面筋含量为30—36%，甚至有的高达40%多。做肉包用高筋面粉还是低筋面粉
2024-12-01 02:02:01
提问者: Crystal fox
做包子还是用中筋面粉为好。 做出来的包子显得大，（当然是指同样大的面团）原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低，（只要不在面粉中提取面筋）一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大，显得松泡的主要原因，还是发酵和碱口正。 过去有一种包子，叫行笼包子，同样大小的面团做的包子成品，行笼包子的体积要比一般的包子大三分之一。其方法是采用二次发的技术，即做出的包子生坯，并不立即上笼蒸制，而是放...高筋面粉，低筋面粉，附近哪里有卖的
2024-12-01 22:30:08
提问者: C C
超市都有卖的，但小超市低筋面粉很少见到，只有大型超市才有卖的。低筋面粉和高筋面粉是什么意思？
2024-12-01 11:38:25
提问者: 超人
低筋面粉：是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，高筋面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。1、低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。