东北的老头鱼是一种什么鱼?怎么做好吃?

凡夫俗子 2024-05-17 01:35:12
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少时侯放寒假就去整鱼。背上冰镩和抄捞子。步行数十里,乐此不彼。用冰镩把冰面镩开六十公分上下的圆坑。冰层厚度一米以上。底部留下几公分厚冰层。然后把碎冰用锹用净,然后用冰镩迅速把几公分底冰捅破,水随着压力窜出冰面一米多高。如果鱼厚的话,会随着水流**来。立刻冰镩下舞,冰ⅹⅰe纷飞,周围会多出数十个冰眼。大人们用理钩(竹片上绑定铁钩),半大孩子蹲在冰囗用抄捞子快速的在水里转。然后拥干净水往冰面上扣。老头鱼是一种黑色细硬鳞鱼类。身量不大,头大,嘴大是食肉类鱼。那个时侯老头鱼是没人愿意吃的。头有虫子,要切掉,肉发挺。我们只捡几个大的拿回去喂狗和猫。几十年后老头鱼成了稀罕物了,价格高还不一定买到。这种鱼喜欢生活在浅水里,冻不死,现在美其名曰阴阳鱼或长寿鱼。 20210311
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