鸡屎藤有什么营养价值?广东人都怎么吃?

C&C 2024-06-18 21:53:04
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欢迎点击右上方红色关注正哥,带您一起进入本草世界,领略本草之美!小儿食积不消化,厌食、拉肚子、放臭屁,且经常容易感冒发热,试试用鸡屎藤进行食疗。鸡屎藤是茜草科多年生草本植物,在华南地区到处可见,正哥老家在豫南地区也都能发现不少鸡屎藤的身影。在道路边、围墙上、灌木上到处都是它的藤蔓。鸡屎藤入**具有悠久的历史,鸡屎藤醴是著名的《黄帝内经》十三方之一。鸡屎藤具有祛风除湿;消食化积;解毒消肿;活血止痛的作用。民间习用于治疗食积腹胀、小儿疳积、腹泻、痢疾等。此外还可以治疗黄疸、肝炎、肝脾肿大、肠炎等消化系统疾病。以及风湿痹痛、咳嗽、瘰疬、无名肿毒、湿疹、皮炎;跌打损伤等。虽然看着名字觉得有些令人发怵,实际上鸡屎藤却有一股特有的清香味,闻之都能胃口大开。在华南地区,很多地方把鸡屎藤作为食物,寓**于食,开发了很多鸡屎藤食物:
1.鸡屎藤醴:出自于黄帝内经,将鸡屎藤茎、叶500克切碎,加入到蒸熟的糯米2500克中,放入酒**,酿成**酒。具有和胃止痛、祛风除湿的作用。2.鸡屎藤粑:鸡屎藤茎、叶200克切碎,加入糯米粉中,揉成饼状,放入蒸笼里蒸熟。具有消积化湿、和胃止痛的作用。3.鸡屎藤汤圆:将鸡屎藤茎叶200克洗干净,剁碎成馅,放入糯米粉中滚成汤圆。在沸水中煮熟后加入冰糖食用。具有消积化湿、和胃止痛的作用。4.鸡屎藤猪肚汤:将鸡屎藤根15g,加入鸡内金5g,猪肚2两,陈皮3g,加适量油盐,炖熟后食用。具有健胃消食的作用,治疗小儿疳积、消化不良。5.鸡屎藤糖水:新鲜鸡屎藤茎叶50g,洗净切碎,加入山楂10克,煮至一碗,加入冰糖适量调味。具有健胃消食的作用,治疗小儿疳积、消化不良。更多****知识,欢迎关注正哥获取。 20210311
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