超市里卖的死的基围虾可以吃吗?

咏艾CorL 2024-05-31 07:23:41
最佳回答
虾含有的蛋白质高。它的蛋白质构成中含有大量组氨酸。当虾死后,体内蛋白质很快分解,有些细菌专爱袭击组氨酸,
摄取其中养分,并将组氨酸转化为有毒物质组胺。人食用一定量的组胺后会中毒,尤其是死的时间越长危害越大,
**变质的虾中还会产生大量微生物,这些都是影响健康的有害因素。为了安全,建议不要吃。 20210311
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