普通牛肉和牦牛肉的差别

董先生聊珠宝 2024-12-22 15:25:41
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牦牛肉鲜红色,比一般肉更细嫩,更鲜美。牦牛肉比普通牛肉味道大。牦牛肉吃起来比较粗糙。低脂肪:比普通黄牛低**.8%;低热量:比普通黄牛低19.7%;高蛋白:比普通黄牛高58.7%;多种氨基酸:比普通黄牛多两种,肌肉纤维更丰富,越嚼越香;价格低:相同克数比普通黄牛肉干便宜2~3元;牦牛肉区别于别的牛肉(黄牛肉、水牛肉),最直观的就是肉的颜色,牦牛肉是深红色的,而别的牛肉是鲜红色的。其次就是肉的纹理,牦牛因为生长环境和生长周期的因素,肉的纹理比较粗,而别的牛肉比较细。还有,新鲜牦牛肉是淡淡的奶香味,不是那种**味。然必牛草原生态牛羊肉为您解答。 20210311
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