**一绝清蒸荷叶鸡是怎么做出来的啊

阿布 2024-06-04 09:42:20
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原料:鲜荷叶一张,净鸡一只(要小的),葱,姜,枸杞10颗
步骤:
1,鸡洗净夺成小块,(有的地方是整只做的,我怕入味不好,就弄成小块了,呵呵)加入葱,姜,盐(按个人口味)料酒少许,搅拌后放30分钟让其入味。2,看时间差不多后,把鸡块放入荷叶内包好。3,然后做锅煮开水,水开后放入包好的鸡块,蒸15~20分钟,就ok了。呵呵其实这道菜真的很简单,一看就会做。味道很清香,鸡肉嫩滑,一点都不油腻。[温馨提示]
1.如果你用的刚摘回来的鲜荷叶,先要放入盐水里泡2小时以上,去涩。2.如果你用的是干荷叶,先要放入开水里煮一会儿。(煮过的荷叶水不要倒了,可以去煮粥,也可以当水喝,减肥)
3.此道菜最好不要弄的太咸,清淡一点比较好,呵呵。4.水开后,再上锅。 20210311
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