生菜食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素c10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。
每100克生菜含：
热量15.00大卡，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白质1.40克，纤维素0.60克，维生素a(微克)60.00，维生素c(毫克)20.00，胡罗卜素(微克)360.00，核黄素(毫克)0.10，烟酸(毫克)0.20 ，胆固醇(毫克)，镁(毫克)29.00，钙(毫克)70.00，铁(毫克)1.20，锌(毫克)0.43，铜(毫克)0.08，锰(毫克)0.15，钾(毫克)100.00，磷(毫克)31.00，钠(毫克)80.00，硒(微克)1.55。
哪个品种的生菜生吃好？ 
2024-05-21 06:59:13
提问者: 蜡笔没有小新
生菜可分为结球生菜，红叶生菜，奶油生菜，罗马生菜，紫叶生菜，等等一系列的有很多很多如图1,而我们家里最常用，最常用的就是如图二这种了，习惯的吃这种生菜，而且不管是做成菜品，还是做成沙拉，或者最简单的洗了拿醋涮一下就可以吃了，简单方便，而且口感也很脆，很喜欢吃的一种，个人觉得这个是最好吃的，你觉得呢？罗马生菜的推荐菜谱
2024-05-21 15:10:32
提问者: Vicky
高纤罗马生菜包 1、爆香洋葱粒，加入蘑菇、红萝卜、马蹄粒、西芹炒2、翻炒之后加入适量的水，把材料煮熟3、调味，加入糖3/4汤匙、麻油半汤匙、盐3/4茶匙、胡椒粉少许，然后再炒一炒收干汁即可。4、生菜切开叶的部分，用叶子包着刚才煮好的材料就可以吃鲜活的紫罗马生菜的做法步骤图，怎么做好吃
2024-05-21 12:43:43
提问者: 我在嫩家旁边
材料主料：紫叶生菜适量；辅料：油适量、盐适量紫罗马生菜的做法1、紫叶生菜，洗净，沥干水，备用。2、锅里放油，烧至七成热。3、放入蒜子翻炒。4放入生菜，翻炒两分钟，快好时放入盐调味即可花生的营养价值
2024-05-21 06:38:35
提问者: 网上邻居小余
花生富含维生素b1、维生素e、叶酸、烟酸及丰富的镁、钙、铁、硒、钾等微量元素，每日膳食中添加花生有助于改善营养不良的状态。花生中钙含量极高，钙是构**体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。花生皮的纤维素含量很高，约占百分之三十，吃花生的时候将花生皮一起吃下去可以促进肠道的蠕动，适当食用可以缓解便黄心菜有什么好处 黄心菜的营养价值
2024-05-21 19:22:32
提问者: 宋飞爱健身
菜干富含膳食纤维和矿物质。有研究显示，吃菜干能消除内火、清热益肠，还有防治皮肤病的功效。但在晒制过程中，蔬菜中的水分和水溶性维生素，尤其是维生素c，会大量丧失，敏感的多酚类植物营养素也会被破坏。橄榄菜的营养价值是什么
2024-05-21 06:28:04
提问者: Anthonia_依
富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。橄榄菜是选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，经十个小时以上的文火煎熬，橄榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。扩展资料橄榄的营养及橄榄油1、橄榄的营养橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁...黄菜是什么菜，有什么营养价值
2024-05-21 11:48:39
提问者: 日安娜娜
黄菜就是蛋黄功效： 便秘食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 。但是，鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。我也是网上找的 不要说你不问我还不知道就是蛋黄生菜都怎么吃才有营养
2024-05-21 12:27:04
提问者: 一个人ღ
对于生菜这种普通得不能再普通的菜肴，吃法却是多种多样的。 最简单——生菜生吃蘸酱和清炒生菜并列入围。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。 最能防病——那当然是蒜蓉炒生菜了，不仅能够补充维生素c，还能借着大蒜的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。 最美丽——中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生...野生苦菜的功用
2024-05-21 19:33:34
提问者: 陈小强
苦菜一般选择开紫色花的苦菜也称树荣苦菜，一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，紫花苦菜用于调理一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的紫花野生苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法晒干，都是从调理胆囊炎延伸出来的，如用来降血压等。 它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，这时的功用是用来当饭吃的，保命的。 紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间...芥菜的生物学特性？
2024-05-21 07:09:25
提问者: 洓瑟莵
跟用芥菜又名大头菜，辣疙瘩或芥菜疙瘩属十字花科芸苔属12年生草本芥菜类蔬菜世芥菜的一个变种，一年生草本植物高50到150厘米，五毛幼时巨刺毛长带粉双径有分枝基生叶叶长15到35厘米宽5到17厘米，先端圆钝不**或大头羽裂边缘小扁圆有缺可有时以肥大的肉质提供，实用按夜行氛围版叶和花叶类型，按肉质跟形状分为圆锥跟圆柱根，荷包行根和边缘根等四种类型，在我国栽培面积广东北地区，十月上中旬收获跟用芥菜耐运输...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。