肉洗净切块,然后用腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精腌制1小时以上。具体做法如下,首先准备材料:
牛肉1kg、腌肉料一袋、十三香两勺、啤酒300ml、酱油四勺、盐三勺、洋葱一头、尖椒三个、食用油六勺、鸡精三勺。
1、牛肉用清水清洗干净,然后切小块、洋葱洗净切丝、尖椒洗净切碎备用。
2、把切好的牛肉放到容器里,加腌肉料、十三香、酱油、啤酒、盐、洋葱、尖椒、食用油、鸡精拌匀,腌制1小时以上。
3、把腌制好的牛肉串起来,两块肉之间留点空,一小点就行。
4、把串好的牛肉挂在吊炉上,然后加入炭火。
5、牛肉挂好后,盖上吊炉的盖子,烤制30分钟即可。
6、30分钟后,用一个干净无水的容器,把烤好的牛肉盛出即可享用。
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