准备材料：
猪大排3块、淀粉30克、食盐1/4茶匙、姜5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1汤匙、细香葱3根、白糖1/4茶匙、植物油适量
1、将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反面上的肉剁松弛。
2、剁好的大排放入容器，加入葱姜、盐、料酒腌制30分钟。
3、淀粉平铺，将大排的两面全部拍上薄薄一层干淀粉。
4、将拍好淀粉的大排放置盘内。
5、锅内倒入适量植物油，热至油开始冒青烟时，将大排轻轻投放入，炸至两面微微金黄，捞出沥干备用。
6、锅内入少许油，爆香葱姜。
7、放入炸好的大排，调入白糖、老抽、生抽，加入适量开水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右即可。
20210311
大排、小排、子排和肋排的区别是什么？ 
2024-05-27 20:57:36
提问者: Luna?
大排、小排、子排和肋排，因为这几种排骨虽然都统称为排骨，但它们适合的烹调方法是不同。1、大排里脊肉和背脊肉连接的部位就是大排，也叫肉排，它其实就是脊椎骨，也叫腔骨。把大排上面的肉单独剔下来，最适合做成油炸肉排，剩下的骨头最适合用来煲汤食用。2、小排猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排，位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实，并且带有白色的软骨。小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤，做菜时通常剁...火爆海肠的简单做法是什么？
2024-05-27 16:57:00
提问者: 期待所谓的爱
要说爆炒海肠就不得不提到一道菜韭菜炒海肠好像生来就跟海鲜有着不可抗拒的“缘分”。香嫩的韭菜，脆爽的海肠，二者结合后的鲜香。因为两个配起来吃效果更棒！大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了**是绝对不可能的。所以翻炒的功夫是关键！另外不像鱼类需要提前腌制，调料直接下锅炒。先后顺序和其他爆炒做法差不多，不影响。提醒：注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉麻辣薄皮椒的做法是什么？
2024-05-27 06:22:40
提问者: ??楚楚不冻人?
虎皮椒是个很有特色的小菜，略带焦糊的味道，香辣油润的口感，这些构成了其适合下饭的属性。（已经是第三次孩子等凌晨没睡了，向工作带孩的妈妈们致敬！也希望生活中的爸爸们多点参与和陪伴。食材明细 薄皮椒、蒜瓣、香葱、盐、鸡精、老干妈、香醋。做法，1买回新鲜的小嫩薄皮椒，去蒂洗净。2、干锅倒入辣椒小火干煸。3、煸出虎皮盛起备用。4、热锅放色拉油，放蒜瓣、香葱煸炒。5、煸出香味即可倒入辣椒一起翻炒，放盐、鸡精...木工排钻是做什么的
2024-05-27 17:37:36
提问者: 旅行者 cium
木工排钻就是给板式家具木板打眼的机器。排钻具有多个钻头且可协同工作的多孔加工机械，有单排、三排、六排等。又名**机，排钻机将传统的手工排钻动作转换成机械动作，由机械自动完成。现代排钻与传统排钻在性能上差距较大，现代多排钻的垂直排座分成两段独立钻座通过钻座下部丝杠螺母的带动将两段独立 钻座沿y轴c纵向拉开或合拢并采用数字式计数器显示拉开距离以扩大钻l范围垂直钻座沿x轴横向的穆动采用齿轮齿条带动用数字...大排肌肉能做什么菜品
2024-05-27 02:52:04
提问者: 我叫丁梦想
红烧灵芝白芪排骨汤的做法
2024-05-27 16:18:10
提问者: 佳莉莉?
排骨汤的做法材料主料：番茄240克，土豆（黄皮）240克，红萝卜50克，猪小排（猪肋排）400克，菜花200克，洋葱（白皮）100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克做法1.菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。4.排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。5.烧热锅，...日式鳗鱼汁的做法是什么？
2024-05-27 20:46:51
提问者: Wedding Bus 官方
鳗鱼汁制作方法： 浓口酱油---350cc味醂---300cc砂糖---250g煮酒---100cc（煮酒就是将料理清酒煮开放火把里面的酒精蒸发掉）鳗鱼骨头---1条步骤：先将料理酒做成煮酒，然后加入味醂，浓口酱油，砂糖和满鱼骨小火熬制成稍微黏稠状即可。四季豆焖仔排的做法，四季豆焖仔排怎么做好吃
2024-05-27 02:48:07
提问者: A车车
主料仔排500克辅料四季豆500克油适量冰糖适量生抽适量老抽适量葱姜蒜适量干辣椒适量盐适量清水适量步骤1.四季豆洗净择段。2.排骨泡水半小时左右，去掉血水。3.捞出沥干水份。4.放沸水焯一下。5.冲去浮沫，沥干。6.锅里放适量没烧热。7.小火，加入冰糖炒出糖色。8.放入排骨翻炒均匀。9.加入葱姜蒜和干辣椒，加入适量生抽、老抽翻炒均匀。10.加适量清水，大火烧开，转小火炖半小时以上，至排骨熟烂。11...惠灵顿牛排的做法，惠灵顿牛排怎么做好吃，惠灵
2024-05-27 10:18:51
提问者: ?33、
1.准备材料：菲力牛排去掉多余的脂肪，蛋黄打撒，将蘑菇打成泥2.锅里加牛油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后，加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉3.牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后趁热在表面均匀刷一层芥末酱放凉，去掉棉绳；4.保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间要重合 。用抹刀把陷料抹平，把牛排放中间，隔保鲜膜把牛排卷紧 ，冰箱冷藏1...油炸大排的做法
2024-05-27 01:46:57
提问者: C H E N
准备材料：猪大排 四块、料酒 2汤匙、精盐 2茶匙、生抽 2茶匙、姜 5片、胡椒粉 1茶匙、鸡蛋 2个、面粉 3汤匙、面包糠 1碗、小葱 3根。一、第一步将猪大排用清水洗净，用刀背拍薄软，如下图所示。二、将料酒，盐，生抽，鸡蛋液，姜片，葱末，胡椒粉，放入碗中搅拌均匀。三、将猪大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时，如下图所示。四、腌制好的猪大排裹上面粉，裹均匀一些，如下图所示。五、裹上面粉后再将猪...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。