五得利面粉筋还是双鱼面粉筋 
2024-05-31 21:30:52
提问者: 情义无价
根据全国十大面粉品牌销量排行榜显示，五得利全国第一。美国加州牛肉面、马兰拉面、狗不理包子等知名品牌均采用五得利专用粉加工制作1斤面筋粉出多少斤面筋？
2024-05-31 20:53:10
提问者: L . Power
一斤能做一斤半，吸水率不同出的量也就不等。一般一斤能出2.5斤湿面筋。做法1.把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央开个坑,倒入550g的凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌，用手**10分钟成一团柔软的面团。2.把**好的面团绑在塑料袋内，静置三四个小时，让面团内的面筋充分形成及面团自然发酵。3.把自然发酵好的面团浸泡在干净的水内，然后用手掌压叠的手法开始洗面团，不断的重复压叠。4.倒掉粉浆水后，再...低筋面粉价格是多少？
2024-05-31 01:50:41
提问者: 阿航
低筋面粉价格和质量产地区域都有关系！超市买的低筋面粉多少钱一斤?
2024-05-31 15:50:06
提问者: 薄荷音口里的薄荷
超市的价格应该是在8块左右吧。郝老农厂家的价格在1块6香炸粉怎么按什么比例调配呢？
2024-05-31 07:34:14
提问者: 杨四月-
全名叫香脆炸鸡粉，60克炸粉与100克凉开水混合搅拌。1、主要成分：低筋小麦粉、玉米淀粉、食品添加剂、白砂糖、食盐、大蒜粉、辣椒粉等。2、适用范围：炸鸡翅、炸鸡腿、炸猪排、炸虾球、炸鸡米花等。3、操作办法：（1）洗净：将食材洗干净沥干，然后在食材上用刀划若干口子。（2）腌制：60克炸粉与100克凉开水混合搅拌均匀，放入食材腌制15-20分钟。（3）包裹：将腌制好的食材（沥干水分）放入80克炸鸡粉中...低筋面粉和高筋面粉哪个更贵?
2024-05-31 00:16:33
提问者: 玺?岁
低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象。价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，因为要用到进口的小麦原料以及蛋白质和淀粉。而中筋一般较便...50克低筋面粉是多少毫升？
2024-05-31 11:55:16
提问者: Alvin 注定不平凡！
大约15ml。低筋面粉的调配比例是什么？一般的面粉占多少，玉米淀粉占多少
2024-05-31 11:19:24
提问者: ?星星✔️
面粉和玉米淀粉的比例是4:1高筋面粉，低筋面粉，淀粉，怎么区别
2024-05-31 22:33:36
提问者: 言西女士
一、成分不同1、高筋面粉：指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。2、低筋面粉：低筋面粉是指水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。3、淀粉：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。二、特点不同1、高筋面粉：高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。2、低筋面粉：低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。3、淀粉...高筋小麦粉和强筋小麦粉是一样吗
2024-05-31 04:01:19
提问者: DDCTV
按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉类型 蛋白质含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面条 点心低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。