生抽酱油哪个牌子的好呢？ 
2024-05-29 07:17:27
提问者: 猪儿虫
我家喜欢海天酱油金标生抽价格不贵，我家买这瓶海天酱油金标生抽价格8元一瓶，海天酱油金标生抽炒菜就是香。海天酱油和李锦记酱油哪个好？
2024-05-29 01:44:24
提问者: 三流之路
李锦记比较高端，海天比较平庸亲民。论口感而言李锦记的高端产品一级棒，甚至在国外都能买得到。至于海天，个人吃过几次、尤其是蚝油豉油：虽然实惠，但口感还是有些差距，鲜香不足。出国留学但凡是会做饭的，李锦记一套都是不二之选，很多米其林餐厅都是由李锦记提供的原料自制。海天我就不知道了，只是听有些人总说海天金牌酱油还不错，但是个人觉得一般。好抽的爆珠烟有哪些？哪种爆珠好抽？
2024-05-29 06:01:32
提问者: 南非甄钻
感觉到爆珠后味道好的烟只有贵烟，里面据说是茅台酒。平常的爆珠烟感觉都一般，细支芙蓉王无论蓝盒黄盒，爆珠后味道变化都不明显。宽窄烟爆后陈皮味道过浓。大多外烟爆后的薄荷味道也难以适应。李锦记精选生抽和锦珍生抽哪种好
2024-05-29 03:06:02
提问者: 安稳.
精选的比锦珍的贵，但是口感很多人觉得还是锦珍的好，就想许多酒都是普通的最好喝。生抽，老抽，味极鲜，蚝油…到底有什么区别
2024-05-29 02:44:34
提问者: 滇西三疯
生抽比普通酱油颜色浅，但有味道。老抽主要是上色，特别是红烧的时候用。生抽可以跟老抽一起调配混合酱油。味极鲜最适合凉拌菜，炒菜时提鲜提味也不错。蚝油在粤菜里面经常用，味道很鲜，还略有点甜。其实都是调味料，就是凭个人口味和感觉，慢慢调出自己喜欢的味道酱油为什么要分老抽和生抽，酿造酱油是哪种抽
2024-05-29 02:02:22
提问者: 化妆师-陈月婷
我从做菜方面的理解，老抽就是用很少就上色，生抽就是用的多也不上色。我做菜用酱油就为上色，老抽性价比高酿造酱油的分类是与配制酱油相对应的，而老抽、生抽是传统酱油的一种分类法，生抽指发酵酱油未经添加焦糖色，具有发酵原油本身淡淡颜色的酱油，而老抽则是经日晒或焦糖色调色的酱油，色泽较深，一般适用于红烧着色。**把酱油按制造方法分为酿造酱油和配制酱油。按传统工艺生产的酱油是酿造酱油。酿造酱油工艺又分三种，低...生抽是酱油还是老抽
2024-05-29 17:40:25
提问者: Mr.Rick
生抽是酱油的一种，而非老抽。生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。且主要是用来调味，所以做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。普通酱油是介于老抽和生抽之间的一...海天酱油生抽和老抽有什么区别？
2024-05-29 07:18:36
提问者: 林转转?
从三个方便阐述我的观点吧！首先配方肯定不一样；其次从外表上看两者的包装也是不一样的；最后做菜的时候，生抽更容易入味，颜色比较浅，主要用来调味儿，而老抽颜色比较重，主要是用来上色的，希望采纳。我见别人家做饭有老抽和生抽，我家只有酱油。 只有酱油能替代老抽+生抽吗？
2024-05-29 03:09:04
提问者: 久伴v2、
酱油不能替代老抽和生抽的。首先老抽的作用是调色，比如我们做红烧肉，就离不开它。如果你用酱油，那做出来的红烧肉，不论是色还是味，那都不行的。一般我们做红烧的菜，都离不开老抽的。再说一下生抽，一般主要用在凉拌菜上，炒青菜也能用。它的味道鲜美，用的时候量要少。我们家一般也备有酱油，它的味道咸，在炒菜或烧肉时可以与老抽、生抽搭配使用，效果不错的。从咸度上它们依次是：酱油、生抽、老抽。总之，家里多备些调料，...生抽可以代替老抽吗？
2024-05-29 20:20:44
提问者: 疯璐
生抽老抽都是由大豆面粉酿制而成，先酿成的叫生抽，晒几个月，沉淀过滤得到老抽。生抽可以增加菜的鲜味，也可以去腥。老抽颜色偏重，需要用在重色的菜系上。但两者区别并不是很大，个人认为生抽是可以代替老抽的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。