主料：鸡腿 (两个)、干辣椒 (二十个)
调料：姜 (一块)、蒜 (两个)、生抽 (两勺)、料酒 (一勺)、老抽 (1/2勺)、糖 (一勺)、盐 (两勺)、油 (500g)
步骤：
鸡腿切成小块，小一点容易入味。加入生抽，盐，糖，料酒，今天正好泡椒熟了，我就扔了两个进去，试试看，同时我还加了一点点孜然，事实证明味道也还不错。各位可以忽视，原谅我的随心所欲。腌制半小时左右。
姜，蒜，切成喜欢的大小，我通常看心情，开心就切片，不开心就切小块，实在不开心就不切了，直接扔进去。
新鲜花椒，洗净晾干备用。
炒锅下油，尽可能多放些，我一个人忙不过来，就没有拍，油6成热，下鸡块，煎炸。待鸡块变色滤油捞出来，喜欢吃炸干的就多重复几次，今天我想吃点嫩的。
留底油，加入干辣椒、花椒、姜、蒜，爆香。这个过程真的很香，让人流口水。
加入炸好的鸡块，加入老抽，翻炒。由于是鸡腿肉，比较嫩，就不用加水煮了。干炒一会。
滴几滴明油，出锅。
一斤新花椒要多少油？（做花椒油） 
2024-06-02 03:04:08
提问者: ?
1》花椒油 基本特点 油汁清亮，味麻香浓。 基本材料 川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。 1.生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。2.炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角炒出味，锅离火，晾凉后打去料渣，将油装入容器内，即可随时取用。 2》巧制花椒油 清洗：花椒籽通过筛选清理，除去花椒及其他杂质后以家用...花椒币怎么算的，多少花椒币换一元人民币。
2024-06-02 03:42:02
提问者: 李天天
按7%比例兑换：即100花椒币兑换7元人民币...........60，000，000花椒币 兑换 420，000元。用老式爆米花机做干嘣鸡怎么做好吃
2024-06-02 08:44:07
提问者: C&C
这个还是放专门的调料要好一点，因为老式爆米花机相当于一个超级高压锅，压强非常高，做这个的方法出来以后就试验了各种料子，最后筛选出来一些比较美味的配料方法，不放油，也不放盐，直接把袋装的料子放进去就可以。如果自己做的话可以放葱段、姜片、蒜末、大料、胡椒粉、花椒粉调味； 再倒入料酒、老抽、生抽。椒盐龙头烤怎么做好吃
2024-06-02 10:56:50
提问者: @Ta在关注伱
主料新鲜龙头烤若干 生粉或吉士粉适量 辅料葱姜适量 料酒适量 盐适量 椒盐粉适量 椒盐龙头烤的做法步骤1. 龙头烤去头去肠洗净，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟以上。2. 腌制后的龙头烤滤去水，周身拍上生粉或吉士粉。3. 油烧至七成热，下龙头烤炸至外脆里嫩、表皮呈金黄色，捞出用吸油纸吸去多余的油。4. 洒上椒盐粉装盘即可。小贴士小贴士：龙头烤又叫虾潺，也叫九肚鱼或...椒麻鸡怎么做如何做好吃
2024-06-02 12:50:02
提问者: 肖遥Jy.
椒麻鸡怎么做材料去骨鸡腿肉2只美生菜少许香菜3棵红辣椒2只大蒜5粒柠檬汁2大匙糖2小匙鱼露3小匙盐少许酱油2大匙盐2小匙花椒粉2小匙做法1鸡腿肉用刀轻剁切筋，然后拌腌料入味。2准备调味料，大蒜5粒切碎，辣椒2只要拍平切条再切碎，香菜3棵从梗开始切碎，然后加糖2小匙、柠檬汁2大匙、鱼露3小匙、盐少许，搅拌均匀。3将腌好的鸡腿肉两面都裹上面粉，可以封住肉汁甜味。热锅热油，然后将鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中...椒麻鸡汤汁做法
2024-06-02 07:40:11
提问者: 崔旭博
步骤1.主料：新鲜土鸡、洋葱、线辣椒辅料：盐、麻椒50克、花椒30克、 姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、自制麻椒红油2.把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制20分钟3.把姜切片、大葱切段4.调料准备好洗洗5.线辣椒泡2小时洗净捞起，用剪刀成末6.煮锅加水，加花椒粒、胡椒粒、麻椒粒，八角、香叶、草果、白芷、党参、桂皮、大葱、线椒大火烧...铁板黑胡椒鸡肉饭的做法
2024-06-02 02:31:59
提问者: 奔走的小白象
黑胡椒鸡肉饭的做法主料大米150g糯米100g鸡腿350g芋头280克辅料胡萝卜一根黑木耳适量盐适量鸡精适量黄酒适量老抽适量黑胡椒粉适量香菇11朵步骤1.鸡腿去骨，切成鸡丁2.在鸡丁里加入少许的盐，鸡精，黄酒，老抽还有黑胡椒粉搅拌均匀，腌制备用3.胡萝卜切成丁4.香菇切成丁5.小锅中装一大锅水，把胡萝卜氽水，香菇放里面一起煮一锅香菇水出来6.黑木耳剁碎备用7.芋头洗净，去皮，切块8.电饭煲内加入大...怎样做花椒油更麻
2024-06-02 17:56:26
提问者: i 杜
分三步做：一：用水将花椒泡一下再炸。二：用低油温约三成热下花椒炸至水分干捞出。三：把油烧至七成热第二次炸花椒，然后放通风处一至两天既可！辣椒圈焦花生怎么腌制
2024-06-02 10:44:43
提问者: M D
主料：花生米100g、红椒50g、青椒50g、熟芝麻30g辅料：芥末油、香油、白醋、盐、鸡粉适量（盐的用量根据个人口味轻重适量增减）步骤：花生米浸泡两小时后剥去红衣放入沸水过焯水后盛出青红椒去蒂洗净，切圈，放入沸水中焯熟，晾凉焯熟的花生晾凉 和晾凉的青红椒 放入碗中加入精盐鸡粉加入芥末油、香油、白醋拌匀最后撒上熟芝麻搅拌均匀即可爆炒花椒鸡怎么做
2024-06-02 16:22:45
提问者: 鸭梨大dd??
材料仔鸡 500g，青辣椒 250g，鲜红辣椒 50g，莴笋 250g，青花椒（新鲜花椒）200g，老姜片 4片做法青、红辣椒清洗干净，去蒂去籽，斜切成1cm长的段。莴笋削去外皮，切成与辣椒段同等大小的滚刀块，放入滚水煮3分钟，捞出，用凉水过凉。仔鸡清洗干净，切成2cm见方的小块，加入盐（1/2茶匙，3g）、老姜片（2片）、大葱段（2段）、料酒腌制30分钟。炒锅入油，烧至六成热，放入青花椒、桂皮、...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。