饭店的糖醋排骨和家里面做的其实差不多的。
首先准备好小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！
20210311
熊猫饭团的做法熊猫饭团怎么做 
2024-05-29 03:36:14
提问者: 麻城第一自媒体
熊猫饭团主料：米饭1碗辅料：海苔1片调料：肉松2汤匙沙拉酱2包做法：1、准备材料，米饭最好是新出锅的热气腾腾的。2、将肉松拌入饭中。3、挤一点沙拉酱增加粘性。4、将拌好的饭放入模具。5、压好的饭团放入容器中。6、将海苔做出熊猫脸的图案，贴在对应位置，最后将配菜放入碗中即可。熊猫饭团原料：熟米饭、火腿肠一片、海苔、土豆、黄瓜、圣女果、葡萄干少许、果酱或沙拉酱少许做法：1、米饭趁热搅拌变粘；稍凉后，用...糖醋茄子怎么做啊?
2024-05-29 15:14:52
提问者: 东东的小玩具
主料：茄子辅料：大葱 蒜 辣椒 盐 糖 酱油 醋糖醋茄子的做法步骤1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。糖醋泡蒜的正确做法十斤大蒜的配料比例
2024-05-29 04:26:11
提问者: 我是你的小仙女✨✨
10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次3.把白糖放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了东池便当大排饭的做法步骤图，怎么做好吃
2024-05-29 23:01:48
提问者: 刚子婚庆服务
东池便当大排饭的做法 首先将洗净的大排切开几个小口，防止油炸过程中卷起；接着使用肉锤将大排敲松至薄片，这样大排在腌制中会更加入味，肉片咬起来口感也会更好；接着开始配制腌料，一公斤肉大约配比150g 左右的鑫泰台式腌料，重口味者可多加；加入适量水，不宜过多，只要搅拌后的腌料与大排充分接触即可；将水和腌料搅拌均匀，将每块大排浸入腌料充分接触，然后将腌料倒入盛放大排的容器中腌制；腌制12个小时即可油炸...糖醋茄子咋做
2024-05-29 14:39:39
提问者: 仰望星空
主料茄子600g 辅料胡萝卜适量盐适量青椒适量猪瘦肉适量鸡精适量姜适量糖适量陈醋适量步骤1.茄子去蒂洗净2.切条，撒一点盐3.猪肉，胡萝卜，青椒都洗净切丁4.腌一段时间后，攥干水分5.撒适量面粉6.锅中放油，把茄条入油中炸7.炸表面金黄后，捞出8.锅中放底油，放胡萝卜丁炒9.加入瘦肉丁10.加入青椒丁，加适量姜蓉11.加五香粉12.加一大勺糖13.加适量陈醋14.放适量盐，再加人适量水15.加入适...宁化府的醋算好的吗？什么醋最好？高档饭店用什么醋？
2024-05-29 11:12:06
提问者: 李開心
我在我们重庆的五星酒店工作过，负责食品安全卫生检查，我们饭店就是用的宁化府，很不错，在我老家山西用的很普遍，算好的醋品牌糖醋猪脚姜里面的汤要喝吗?
2024-05-29 20:11:46
提问者: 官lJ
广东的甜醋是妇女最好的滋补品1、生姜一斤左右，喜欢的可以多买点，买回来把皮刮去，用刀把生姜拍几下，把它拍裂，不能用切的，切的话生姜煮好后吃起来的感觉没有那么好。2、生姜放在干净的锅里慢火炒一下，把水分稍稍炒干后，放入瓦锅中，加入甜醋，甜醋的量要多些，没过生姜还要加些甜醋，大火煮开后转小火煮一个小时，关火后放一个晚上3、猪脚清洗干净后用开水焯过，再用冷水冲洗干净，晾干水分4、鸡蛋煮熟后剥壳5、将鸡蛋...正宗糖醋排骨的做法字数多点的
2024-05-29 08:15:14
提问者: 毒舌扒爷
糖醋排骨的做法有很多种方法，但是想要做正宗的还是需要好好学习一下。基本材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。基本步骤：1、汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水。2、调味汁：1勺料酒、2勺酱油、3...糖醋鸡脯肉怎么做好吃，糖醋鸡脯肉的家常做
2024-05-29 23:48:12
提问者: 笨笨的童话王国
食材主料鸡脯肉1块辅料油适量盐适量白糖10g生抽10ml生姜3g蒜头5g地瓜粉适量糯米醋10ml鸡蛋1粒料酒5ml步骤1.鸡脯肉切成条状备用2.加点料酒和盐抓匀腌制3分钟3.加入鸡蛋一个抓匀4.然后把地瓜粉加入鸡脯肉中再次抓匀5.锅里注入油烧热6.放入鸡脯肉用小火煎炸7.炸到金黄色后捞起控干油8.蒜头、葱和生姜切末备用9.番茄、生抽、白糖、醋加在一起然后加一点点的凉开水搅拌到糖化后10.锅里留少许...饭店排骨一碗多少钱
2024-05-29 23:48:12
提问者: 别低头皇冠?会掉
饭店排骨一碗六十多块，一碗排骨饭的话卖卖要二十块样子，地区不一样价格不一样特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。